peklosól - na każdy kilogram mięsa potrzeba 1,8 dag soli
Ponadto
skórki wieprzowe
tłusty boczek wieprzowy
pieprz ziarnisty
ziele angielskie
liść laurowy
1 Opis:
Mięso pokroić w grubą kostkę, dodać sól, dokładnie wymieszać.
Boczek również pokroić w grubą kostkę. Na dnie każdego słoika ułożyć po kostce boczku, następnie upychać zasolone mięso do, na wierzch wrzucać po kilka ziarenek pieprzu i ziela oraz liść laurowy. Przykryć skórką, dokładnie zakrywając mięso, zapobiega to wysychaniu mięsa w czasie pieczenia.
Zakręcać słoiki, ustawiać na blaszce, nalać w blaszkę wody, wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika.
Piec 2-2,5 godz.
Zimnym mięskiem smarujemy chlebek i zajadamy.
SMACZNEGO!!!ZapiszMięso pokroić w grubą kostkę, dodać sól, dokładnie wymieszać.
Boczek również pokroić w grubą kostkę. Na dnie każdego słoika ułożyć po kostce boczku, następnie upychać zasolone mięso do, na wierzch wrzucać po kilka ziarenek pieprzu i ziela oraz liść laurowy. Przykryć skórką, dokładnie zakrywając mięso, zapobiega to wysychaniu mięsa w czasie pieczenia.
Zakręcać słoiki, ustawiać na blaszce, nalać w blaszkę wody, wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika.
Po prostu daję do nich takie mięso jakie akurat mam "pod ręką". Wszelkiego rodzaju słoikowe mielonki na stałe zagościły w moim domu, domownicy je uwielbiają
Mięso można przechowywać również w warunkach pokojowych i włożyć do lodówki przed podaniem. Zamykamy mięso w słoikach i otwieramy, gdy mamy na nie ochotę
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.