Makowiec jakiego jeszcze nie jadłeś/aś wilgotny i pyszny - makowiec prosty w przygotowaniu
m.smaker.pl
m.smaker.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • Użyłam foremki o średnicy 22 cm (ale może być 24)
  • 1 na ciasto:
  • 1320 g mąki pszennej (typ do 550) – 2 szklanki o pojemności 250 ml
  • 1150 g masła lub margaryny do pieczenia
  • 140 g cukru pudru – około 5 łyżek
  • 11 jajko (rozmiar L)
  • 11 łyżka śmietany 12% lub 18%
  • 11 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cukru waniliowego lub wanilinowego, szczypta soli
  • 1 masa makowa:
  • 1200 g maku mielonego z torebki
  • 11 litr mleka
  • 1120 g – 150 g cukru (ilość cukru zależy jak słodkie lubimy ciasta) – może być miód
  • 1180 g kaszy manny – niepełna szklanka 250 ml
  • 1100 g masła
  • 1 oraz:
  • 1300 g twarogu lub serka kremowego na przykład Philadelphia
  • 12 łyżeczki cukru waniliowego lub wanilinowego
  • 11 jajko
  • 1 kilka kropli aromatu migdałowego
  • 1 Użyłam foremki o średnicy 22 cm (ale może być 24) na ciasto: 320 g mąki pszennej (typ do 550) – 2 szklanki o pojemności 250 ml 150 g masła lub margaryny do pieczenia 40 g cukru pudru – około 5 łyżek 1 jajko (rozmiar L) 1 łyżka śmietany 12% lub 18% 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cukru waniliowego lub wanilinowego, szczypta soli masa makowa: 200 g maku mielonego z torebki 1 litr mleka 120 g – 150 g cukru (ilość cukru zależy jak słodkie lubimy ciasta) – może być miód 180 g kaszy manny – niepełna szklanka 250 ml 100 g masła oraz: 300 g twarogu lub serka kremowego na przykład Philadelphia 2 łyżeczki cukru waniliowego lub wanilinowego 1 jajko kilka kropli aromatu migdałowegoNajpierw przygotuję ciasto, do miski przekładam wszystkie suche składniki do miski, oraz masło o temperaturze pokojowej i przez chwilę miksuję, tak żeby składniki się połączyły i przypominały kruszonkę.
  • Następnie dodaję jajko, łyżkę śmietany i jeszcze przez chwilę miksuję, żeby składniki się połączyły.
  •  
  • Na koniec ciasto wykładam na blat podsypany mąką, przez chwilę zagniatam i formuję kulkę, z której odcinam około 1/4 ciasta. Oba kawałki ciasta wkładam do woreczków, duży kawałek wkładam do lodówki na czas przygotowania maku, a mały do zamrażalnika. Przygotowanie maku
  •  
  • Do rondelka przelewam mleko, dodaję cukier i zagotowuję. Gdy mleko się zagotuje to dodaję kaszkę i mak, cały czas mieszając. Całość jeszcze gotuję około 2 minut intensywnie mieszając. Tak przygotowany mak odstawiam do wystudzenia. Przygotowanie sera
  • Do miski przekładam twaróg, dodaję jajko, cukier waniliowy, i kilka kropli olejku. Składniki rozdrabniam blenderem, tak żeby nie było grudek a ser stał się gładki. Jeżeli używamy serka kremowego to wystarczy składniki dokładnie wymieszać.
  •  
  • Tak przygotowany ser dodaję do przestudzonego maku i dokładnie mieszam – masa jest gotowa. Końcowe przygotowanie ciasta
  • Dno foremki wykładam papierem do pieczenia, a boki smaruję masłem i oprószam mąką. Większy kawałek ciasta wyjmuję z lodówki i rozwałkowuję na blacie lekko podsypanym mąką, na wielkość foremki razem z bokami.
  • Następnie ciasto przekładam na wałku do foremki i wyklejam razem z bokami, ciasto które wystaje odcinam i użyję go do posypania góry ciasta. Na ciasto wykładam masę makową.
  •  
  • Zamrożone ciasto ścieram na tarce o grubych oczkach i posypuję nim górę ciasta. Pieczenie
  • Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika do 190°C, na drugą od dołu półkę i piekę około 50 minut. Po około 35 minutach, górę ciasta nakrywam papierem do pieczenia, żeby za bardzo góra nie ściemniała. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.
  • Po upieczeniu, ciasta nie wyjmuję z foremki tylko w foremce odstawiam do wystudzenia. Gdy ciasto przestygnie to wstawiam je w foremce do lodówki na kilka godzin.
  • Następnie ciasto wyjmuję z foremki i podaję.
  • Makowiec jest gotowy, życzę udanego wypieku i smacznego.
  • Pozdrawiam Babcia Ewa

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.