Makaron z zielonym pesto i mozzarellą
aniagotuje.pl
aniagotuje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • pęczek świeżej kolendry min. 80 g
  • 1 garść orzeszków pinii - około 50 g
  • 150 ml oliwy lub innego oleju roślinnego
  • 140 g twardego sera typu parmezan
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 przyprawy: po pół płaskiej łyżeczki pieprzu oraz soli
  • 1500 g makaronu spaghetti - waga suchego makaronu
  • 1400 g mozzarelli z zalewy
  • 1 pół łyżeczki soli
  • 16 łyżek oliwyPyszny makaron z pesto i serem. Kompozycja świeżym i lekko cytrusowym smaku, z nutą śródziemnomorską oraz łagodnym smakiem miękkiej mozzarelli. Spaghetti z zielonym sosem to prosty i pyszny obiad bez mięsa. To również fantastyczna propozycja na romantyczną kolację.
  • Czas przygotowania: 30 minut
  • Czas gotowania: 12 minut
  • Ilość porcji: 8-10
  • Dieta: wegetariańska
  • Składniki na pesto z kolendrypęczek świeżej kolendry min. 80 ggarść orzeszków pinii - około 50 g50 ml oliwy lub innego oleju roślinnego40 g twardego sera typu parmezanłyżka soku z cytrynyprzyprawy: po pół płaskiej łyżeczki pieprzu oraz soli Pozostałe składniki500 g makaronu spaghetti - waga suchego makaronu400 g mozzarelli z zalewy pół łyżeczki soli6 łyżek oliwy
  • Aby zrobić zielone pesto zetrzyj ser na drobnej tarce. Kolendrę przepłucz pod zimną wodą i poszatkuj. Dodaj też orzeszki pinii i oliwę i całość zmiksuj np. przy pomocy ręcznego blendera. Dodaj też sól, pieprz i sok z cytryny. Zobacz dokładny przepis na domowe pesto z kolendry. 
  • Dobrej jakości makaron typu spaghetti ugotuj al-dente według instrukcji na opakowaniu. Zalecam solić wodę dopiero w momencie, gdy zaczyna się ona gotować. Do wody nie dodawaj oliwy. Makaron al-dente zazwyczaj gotuję o minutę dłużej niż zalecone jest na opakowaniu. Zawsze przed odlaniem sprawdź, czy makaron jest sprężysty, ale nie kruchy w środku. Makaron w trakcie gotowania warto kilka razy zamieszać w garnku. Po odlaniu makaronu od razu umieść go ponownie w garnku. Dodaj chlust oliwy oraz zielone pesto z kolendry, które możesz przygotować w trakcie gotowania makaronu. Pokrój ser mozzarellę na małe kawałki i wmieszaj do w makaron. Danie jest gotowe do nałożenia na talerze.
  • Takie makarony lubią oliwę, więc śmiało możesz dodatkowo polać nią danie na talerzu. Zobacz też mój przepis na makaron ze szpinakiem i fetą.
  • Smacznego.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.