Młoda kapusta z pomidorami
KulinarnePrzeboje.pl
KulinarnePrzeboje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • Share this...
  • FacebookPinterestTwitterLinkedinMłoda kapusta z pomidorami, a tak dokładniej to młoda kapusta duszona w pomidorach to pyszna propozycja jako dodatek do obiadu. Smakuje przepysznie, zwłaszcza na drugi dzień po odgrzaniu, gdy smaki potrawy się przegryzą.
  • Młoda kapusta na ciepło do obiaduOczywiście największą popularnością cieszy się młoda kapusta zasmażana z koperkiem, ale ten poniższy przepis również jest wart wypróbowania. W smaku trochę przypomina bigos z młodej kapusty.
  • Młoda kapusta z pomidorami – Składniki:pół główki średniej młodej kapusty (ok. 600 g)1 średnia marchewka – ok. 140 g1 średnia cebula – ok. 110 g2 ząbki czosnku1 puszka pomidorów krojonych (400 g)1 liść laurowy2 ziarna ziela angielskiego1 szklanka gorącej wody (250 ml)1 łyżeczka koncentratu pomidorowego2 łyżki soku z cytryny1 łyżeczka cukru1 płaska łyżka mąki pszennej1 łyżka masłasól i pieprz do smaku3 łyżki oleju rzepakowego
  • Przepis na kapustę z pomidorami:Kapustę pozbawić brzydkich, zewnętrznych liści. Pokroić na ćwiartki, usunąć głąb, a liście poszatkować. Umieścić poszatkowaną młodą kapustkę w garnku, dodać liść laurowy i ziele angielskie. Odstawić na bok.Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę.Czosnek obrać, drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę.Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju rzepakowego i najpierw wrzucić posiekaną cebulę i smażyć do czasu aż się lekko zeszkli. Następnie dorzucić czosnek oraz marchewkę i smażyć przez ok. 3 minuty na małym ogniu, co jakiś czas mieszając (marchewka powinna w tym czasie nieco zmięknąć). Następnie zwiększyć płomień na średni i dorzucić na patelnię pomidory wraz z zalewą z puszki i smażyć przez kolejne 3 minuty, co jakiś czas mieszając.Zawartość patelni przełożyć do garnka z kapustą. Dodać gorącą, przegotowaną wodę, wymieszać, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć na mały płomień i gotować bez przykrycia przez ok. 15 minut, aż kapusta i warzywa będą miękkie.Na 5 minut przed końcem gotowania dodać do garnka koncentrat pomidorowy, sok z cytryny oraz sól i świeżo mielony pieprz do smaku. Ewentualnie można dać ciut więcej cukru jeśli użyte pomidory nie były zbyt słodkie.Na koniec na patelni roztopić 1 łyżkę masła, wrzucić 1 łyżkę mąki i smażyć, cały czas mieszając, do czasu aż mąka delikatnie się zarumieni. Następnie na patelnie z mąką wlać 2 chochelki płynu z gotującej się kapusty i dokładnie wymieszać na jednolitą konsystencję. Zawartość patelni przelać do garnka z kapustą i dokładnie wymieszać, by nie było grudek. Zdjąć garnek z gazu, dorzucić do niego posiekany koperek i wymieszać. Młoda kapusta duszona w pomidorach smakuje jeszcze lepiej następnego dnia po odgrzaniu, gdy wszystkie smaki się przegryzą. Podawać na ciepło do obiadu lub jako kolację ze świeżym pieczywem. Smacznego!
  • Share this...
  • FacebookPinterestTwitterLinkedin

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.