Langosz (węg. lángos), węgierski drożdżowy racuch z serem i masłem czosnkowym - Hungarian deep fried flat bread - Lángos, focaccia fritta ungherese

Składniki

  • Składniki/Ingredients/Ingredienti
  • 25 - 30 g drozdży/ 1 oz yeast/ 25 g di lievito di birra
  • 1 łyżeczka cukru/ 1 ts sugar/ 1 cucchiaino di zucchero
  • 230 g ciepłego mleka/ 8,2 oz lukewarm milk/ 230 g di latte tiepido
  • 2 ugotowane i zmielone ziemniaki/ 2 boiled and mashed patatoes/ 2 patate cotte e macinate
  • 350 g mąki/ 12,4 oz plain white flour/ 350 g di farina
  • 1/2 łyżeczki soli/ 1/2 ts salt/ 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 łyżka oliwy/ 1 tbs olive oil/ 1 cucchiaio di olio di oliva
  • mąka do wyrabiania/ some extra plain white flour / farina per impastare q.b.
  • olej do formowania placków i głębokiego pieczenia/ some extra olive oil for deep frying/ olio di oliva q.b.Masło czosnkowe/ Garlic butter/ Burro all'aglio
  • kilka ząbków czosnku/ several cloves of garlic/ qualche spicchio d'aglio
  • sól do smaku, salt to taste/ sale q.b.
  • 50 - 70 g masła/ 2 oz butter/ 50-70 g di burro
  • potarty ser zółty do posypania/ grated favourite cheese/ formaggio grattugiato

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.