Polecam sprawdzone fantastyczne w smaku poduszeczki z kurczaka, ściśle mówiąc z fileta. garść żurawin lub śliwek suszonych pokrojonych albo moreli (dodatki opcjonalne i wg uznania)
Szybkie w przygotowaniu danie obiadowe, czyli podudzia z kurczaka zapieczone w sosie porowym. Podudzia myjemy, osuszamy, nacieramy solą, pieprzem i papryką słodką oraz układamy w naczyniu żaroodpornym
Cordon Bleu - Kotlet po Szwajcarsku to odrobinę wzbogacona wersja klasycznego kotleta z kurczaka. (ewentualnie można użyć gotowej przyprawy do kurczaka)
Tak przyrządzony kurczak jest po prostu rewelacyjny i kusi zapieczoną skórką z czosnkowym aromatem. Mięso jest soczyste, miękkie i posiada lekko słodkawą nutą
Tak przygotowane roladki podsmażam na złoto na oleju. Do podsmażonych roladek dorzucam pokrojoną w kostkę cebulkę i posiekany czosnek, smażę razem pod przykrywką do zeszklenia cebuli, po czym dolewam wodę/bulion oraz sos sojowy
Smażę mięso na rumiano na oleju, po czym przekładam je do garnka. Na pozostałościachpo smażeniu mięsa podsmażampokrojoną w kostkę cebulę, przekładam ją do garnka
Kurczak jest przepyszny, mięso pozostaje bardzo soczyste, lekko pikantne i wyraziste. Na dno naczynia wlewam olej, układam pokrojone w grube piórka cebule, lekko oprószam je solą, po czym wykładam zamarynowane mięso
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.