Kurczak peklowany pieczony w całości w piekarniku babci Basi
Pysznosci Babci Basi
Pysznosci Babci Basi

Kurczak peklowany pieczony w całości w piekarniku babci Basi

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • kurczak ok. 2 kg.
  •  
  • Składniki do pieczenia
  • olej,
  • słodka papryka,
  •  
  • Składniki na solankę
  • 3 l. wody zimnej,
  • 15 dag soli,
  • duża łyżka soli peklowej.
  • 3 posiekane ząbki czosnku,
  • kilka listków laurowych.
  • po kilka ziarenek zmiażdżonych : pieprzu, ziela angielskiego i kolendry.

Instrukcje

    Kurczaka myjemy i wkładamy na 24 godziny do przygotowanej solanki.
    Po tym czasie płuczemy go , osuszamy i obwiązujemy , żeby się nie zdeformował. ( związujemy nóżki i obwiązujemy kurczaka na wysokości skrzydełek)

    Następnie smarujemy olejem i posypujemy papryką słodką .
    Tak przygotowanego kurczaka nakładamy na stojak lub wkładamy na blaszkę z rusztem i umieszczamy w piekarniku nagrzanym w temp. 180 st. C z termoobiegiem na 90 min.
    W między czasie polewamy go sosem z pieczeni 1
    Po tym czasie wyłączamy termoobieg i kurczaka pozostawiamy w piekarniku przez kolejne ok. 30 minut (przy wyłączonym termoobiegu).

    Kiedy kurczak się pięknie przyrumieni jest już gotowy do spożycia :)
    Smacznego !

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.