kurczak curry w kremowym sosie z mango i mlekiem kokosowym
zielony środek
zielony środek
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 2 porcje Co potrzeba (w razie wątpliwości patrz zakładka "uwagi")
  • 350 g kurczaka (piersi lub udek bez kości) 1 duże mango (ok. 500g) 1 cebula 1 nieduża marchewka 1 nieduży pomidor 1 ząbek czosnku 1 łyżka startego imbiru 2 łyżki oleju (np. kokosowego) 1 szklana mleka kokosowego 3-4 łyżeczki przyprawy curry sól do smaku odrobina soku z cytryny ryż i kolendra do podania Sposób Kurczaka opłukać, pokroić na małe kawałki, wymieszać z łyżeczką curry i szczyptą soli. Cebulę oraz czosnek obrać i drobno posiekać, marchewkę obrać i zetrzeć na tarce. Pomidora sparzyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Mango przepołowić, ponacinać i wybrać miąższ łyżką. Na rozgrzanej patelni zeszklić cebulę, dodać 2 łyżeczki curry, dużą szczyptę soli, czosnek, imbir i marchewkę, chwilę smażyć, dodać pomidora oraz mleko kokosowe. Dusić, aż warzywa będą miękkie. Dodać połowę mango, całość zmielić na gładki sos. Dodać wody do uzyskania preferowanej konsystencji. Sos przełożyć z powrotem na patelnię, dodać kurczaka i na średnim ogniu trzymać kilka minut, aż kurczak się ugotuje. Dodać resztę mango i doprawić do smaku: dodać odrobinę soku z cytryny, więcej soli, curry, kurkumy, kolendry, chili.. wg uznania. Podawać z ryżem i posypać kolendrą. Smacznego! 3.5.3208

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.