Kruche rogaliki z powidłami - przepis mojej babci
m.smaker.pl
m.smaker.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 250 g mąki pszennej tortowej
  • 160 g smalcu
  • 160 g masła 82%
  • 1120 g gęstej śmietany 18%
  • 1 szczypta soli
  • 11/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 cukier puder
  • 1 gęste powidła
  • 1250 g mąki pszennej tortowej 60 g smalcu 60 g masła 82% 120 g gęstej śmietany 18% szczypta soli 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia cukier puder gęste powidłaMąkę przesiewamy ze szczyptą soli i proszkiem do pieczenia. Smalec i masło kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do mąki. Dodajemy też gęstą śmietanę. Szybko zagniatamy ciasto, aż wszystkie składniki się połączą. Dzielimy ciasto na 2 części, każdą z nich zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na min. godzinę. Na stolnicy wysypujemy trochę mąki. Z lodówki wyjmujemy jeden kawałek ciasta, rozwałkowujemy go na ok 2-3mm grubości. Odkrawamy z każdej strony, żeby powstał nam duży prostokąt. Następnie ten prostokąt dzielimy na trójkąty. Na każdym z dłuższych boków trójkąta układamy trochę powideł. Ważne, by powidła były gęste - wtedy nie wypłyną nam z rogalików podczas pieczenia.
  • Każdy trójkąt zwijamy w rogalik i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Gdy wyrobimy już pierwszą część ciasta, zabieramy się za drugą.
  • Ta ilość składników powinna wystarczyć na 1 blaszkę.
  • Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni (góra/dół). Rogaliki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 30-40 min.
  • Upieczone rogaliki wyjmujemy z piekarnika i jeszcze ciepła posypujemy cukrem pudrem.
  • Smacznego :)

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.