Kruche ciasto z jabłkami, kremem i bezą
I Love Bake
I Love Bake
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 5 2 oceny

Składniki

  • 3 szklanki mąki tortowej
  • 250 g masła lub margaryny, zimnej
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 5 żółtek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 kg jabłek
  • 2 galaretki agrestowe
  • 1 łyżka cukru
  • 500 ml śmietanki kremówki 30%
  • 1 1/2 łyżeczki żelatyny
  • 1/4 szklanki gorącej wody
  • 5 białek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • 24 lub nieco większą wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto dzielimy na dwie części. Jedną owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki. Drugą część wykładamy na dno formy. Wkładamy do lodówki na 30 min Po tym czasie pieczemy w rozgrzanym do 160 C piekarniku przez około 30-35 min do lekkiego zarumienia. Wyciągamy i studzimy. Wykładamy gęstą masę jabłkową i wkładamy do lodówki. Drugą część ciasta wykładamy na dno formy. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną masę. Pod koniec stopniowo wsypujemy cukier, cały czas miksując. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy sok z cytryny oraz przesianą mąkę, chwilę miksujemy. Gotową masę wykładamy na ciasto tworząc kleksy. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160 C i pieczemy przez około 25-30 min, następnie zmniejszamy do 100 C i pieczemy jeszcze przez około 15 min Po tym czasie wyciągamy i zostawiamy do wystudzenia.
  • 15 min Na kremie układamy kruche ciasto z bezą
  • Jabłka

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.