Ja gdy robię jakieś ciastokruche to przy okazji robię go więcej ,piekę je na złoty kolor,studzę i do woreczka ,czekam wtedy na wenę lub gości, aby móc ich takimi smakowitościami ugościć
Formę wylepić ciastem i ponakłuwać widelcem ( zapobiega to wybrzuszeniu ciasta ), przykryć papierem do pieczenia i wysypać na wierzch suchą fasolę ( ciasto dzięki temu nie podniesie się podczas pieczenia )
Z czym innym jak nie z maślanym aromatem kojarzy nam się zapach pieczonego, kruchego ciasta. Do przygotowania kruchego ciasta najlepiej wybierz cukier puder
Szukając jakiegoś ciekawego pomysłu, sięgnęłam po moją ulubioną lekturę „Kuchnia kresowa z Podlasia” Adrianny Ewy Stawskiej i dość szybko zdecydowałam się na przepis na pieczone kruche pierożki
Używane przeze mnie proporcje nakrucheciasto (forma do tarty ok. Jeśli jednak jej część zamienimy na mąkę ziemniaczaną, będzie ono jeszcze bardziej kruche
Ciastokruche zagniataj jaknajkrócej, zaczynającjednak od posiekania masła z mąką za pomocą noża. Krucheciastonajczęściej wykorzystujemy do tart, babeczek, ciasteczek oraz kruchych placków z kremem oraz owocami
krucheciasto wytrawne doskonale obędzie się bez żółtek, z dodatkiem wody jako spoiwa. Krucheciasto to jedna z tych rzeczy w kuchni, które bezwzględnie trzeba znać i umieć zrobić
Składniki naciasto. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy, wykrawamy kółka. Kolejna propozycja z cyklu. Ciastona babeczki należy zagnieść łącząc wszystkie składniki (masło powinno być chwilę przed przygotowaniem wyjęte z lodówki)
Masło użyte do kruchego ciasta powinno być masłem najlepszejjakości o możliwie jaknajwyższej zawartości tłuszczu – to właśnie jemu ciasto zawdzięcza swoją kruchość
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.