Kruche ciasto śliwkowo-jabłkowe z pianką i posypką
www.smaczny.pl
www.smaczny.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 5 1 oceny

Składniki

  • Kruche ciasto
  • 11 ½ szklanki mąki pszennej
  • 11 ½ szklanki mąki krupczatki
  • 11/3 szklanki cukru
  • 11 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 125 dag margaryny
  • 14 żółtka
  • 1 aromat waniliowy
  • 1 Masa śliwkowo-jabłkowa:
  • 1½ kg śliwek
  • 1½ kg jabłek (waga po obraniu)
  • 12 łyżki soku z cytryny
  • 11 galaretka pomarańczowa
  • 13 łyżki bułki tartej
  • 1 Pianka:
  • 14 białka
  • 14 łyżki cukru
  • 14 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 14 łyżki oleju
  • 1 Posypka:
  • 110 dag masła
  • 11 szklanka mąki pszennej
  • 1½ szklanki cukru pudru
  • 12 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 kardamonDo miski wsypać mąkę pszenną, mąkę krupczatkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodać miękką margarynę, żółtka i kilka kropel aromatu waniliowego. Całość razem wymieszać i zagnieść kruche ciasto. Schłodzić w lodówce, a następnie rozłożyć w prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm wyłożonej papierem do pieczenia i nakłuć widelcem. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 15 minut w temperaturze 170 °C. Śliwki opłukać, osuszyć, wypestkować i pokroić w dużą kostkę. Jabłka obrać ze skórki, oczyścić z gniazd nasiennych, opłukać i pokroić w dużą kostkę. Do miski przełożyć śliwki i jabłka. Dodać sok z cytryny, galaretkę pomarańczową w proszku i bułkę tartą. Całość razem wymieszać i wyłożyć na podpieczony spód. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną, olej i razem zmiksować. Gotową piankę wyłożyć na owoce. Do miski przełożyć masło. Dodać mąkę pszenną, cukier puder, cukier waniliowy i szczyptę kardamonu. Całość razem wymieszać, zagnieść posypkę, a następnie rozłożyć na piance. Tak przygotowane ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 40 minut w temperaturze 170 °C. Smacznego.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.