Śmietanę podgrzać w garnku, nie doprowadzając do zagotowania. Zdjąć z ognia i wrzucić połamaną na kostki czekoladę. Mieszać, aż czekolada dobrze się rozpuści. Następnie dodać żółtka i dokładnie wymieszać, a na koniec masło i wszystko razem połączyć do uzyskania gładkiej, aksamitnej masy.
Przełożyć mus do małych kubeczków, np. filiżanek do espresso i schłodzić w lodówce przez minimum 45 minut.
Możecie go przygotować w wersji zupełnie wegetariańskiej, wegańskiej - jest bez jajek, mleka, albo możecie przygotować go w wersji na mleku krowim, z białym cukrem
Potem tylko robimy krem, nadziewamy i możemy częstować gości. Ja do swoich rurek wykonałam krem budyniowo - śmietankowy, czyli budyń połączony z ubitą śmietaną kremówką
Mocno cytrynowy, piekielnie aromatyczny, słoneczny krem. Lemon curd nadaje się jako krem do ciast, nadzienie do babeczek, rogalików, smarowidło do porannego tosta, na kanapkę, na sos do lodów, owoców, lepiszcze do podwójnych bez, dodatek do jogurtu czy smoothie
Do miseczki przelać śmietanę. Dodać do niej żółtka, mąkę oraz sól. Całość dokładnie wymieszać. Następnie postawić miseczkę nad garnkiem z gotującą się wodą
W garnuszku zagotowujemy 1,5 szklanki mleka razem z cukrem waniliowym, ziarenkami wanilii i masłem. Budyń kojarzy mi się z przedszkolem, gdzie serwowany był niemal codziennie w ramach deseru
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.