Kotlety siekane
aniagotuje.pl
aniagotuje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 1 filet z indyka lub kurczaka - 600 g
  • 11 cebula cukrowa - 160 g
  • 1100 g żółtego sera
  • 12 średnie jajka
  • 13 czubate łyżki mąki pszennej
  • 1 opcjonalnie: 2 łyżki majonezu
  • 1 zioła: garść mieszanki siekanej bazylii, natki pietruszki, tymianku, oregano lub 2 płaskie łyżki ziół prowansalskich
  • 1 przyprawy: po płaskiej łyżeczce soli oraz pieprzu ziołowego lub cytrynowegoSuper pomysł na szybki obiad! Przepis na siekane kotlety drobiowe, które zrobisz z fileta z indyka lub kurczaka. Takie kotlety zrobisz bardzo szybko. Są ciekawą alternatywą dla kotletów w panierce  - polecam! Mam też świetny przepis na podobne kotleciki, ale z dodatkiem musztardy. Zobacz mój przepis na kotlety po francusku.  Reklama Czas przygotowania: 20 minut
  • Czas smażenia: 40 minut
  • Ilość porcji: 12 kotletów
  • Kalorie: 150 w 1 kotlecie
  •  
  • Składniki
  • 1 filet z indyka lub kurczaka - 600 g 1 cebula cukrowa - 160 g 100 g żółtego sera 2 średnie jajka 3 czubate łyżki mąki pszennej opcjonalnie: 2 łyżki majonezu zioła: garść mieszanki siekanej bazylii, natki pietruszki, tymianku, oregano lub 2 płaskie łyżki ziół prowansalskich przyprawy: po płaskiej łyżeczce soli oraz pieprzu ziołowego lub cytrynowego Aby zrobić kotlety siekane potrzebujesz również olej roślinny do smażenia. Polecam oleje o delikatnym smaku: ryżowy, rzepakowy, z pestek winogron, czy też słonecznikowy.  Do zrobienia kotletów siekanych drobiowych używam zazwyczaj piersi z kurczaka lub z indyka. Częściej sięgam nawet po filety z indyka, ponieważ w kotletach siekanych najbardziej nam smakują. Bardzo popularnym składnikiem kotletów siekanych są pieczarki. W moim przepisie ich nie ma, ale oczywiście możesz zetrzeć na dużych oczkach lub posiekać kilka pieczarek i wymieszać z farszem na kotlety.  Kotlety siekane Zacznij od umycia filetów z piersi z indyka lub kurczaka. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym i usuń ewentualne chrząstki oraz włókna. Gotowe filety pokrój na drobne kawałki a następnie jeszcze posiekaj całość nożem.
  • Kawałek ulubionego żółtego sera zetrzyj na tarce, na dużych oczkach. Cebulę cukrową obierz i drobno posiekaj. Jeśli masz świeże zioła, to je również posiekaj. Jeśli planujesz użyć mieszanki ziół prowansalskich, to tylko dodaj je do reszty składników. 
  • Dodaj jeszcze dwa średnie jajka, trzy czubate łyżki mąki pszennej oraz po płaskiej łyżeczce soli oraz pieprzu ziołowego lub cytrynowego. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na kilka minut, by masa się ustabilizowała. 
  • Do masy na kotlety siekane możesz też dodać 1-2 łyżek majonezu. Nie musisz jednak tego robić. Wybór należy do Ciebie.
  • Przygotuj sobie większą patelnię. Dobrze ją nagrzej i wlej olej. Łyżką stołową nakładaj porcje masy mięsnej na kotlety siekane. W zależności od wielkości patelni będą to 3-4 kotletów na raz. Na jeden kotlet kładę około 1,5 łyżki masy. Każdą partię kotletów smażę na średniej mocy palnika po około trzy minuty na jedną stronę. Kotlety przewracaj płaską szpatułką. 
  • Usmażone kotlety siekane kładź na ręcznik papierowy, a potem już na talerz. 
  • Kotlety siekane drobiowe polecam podawać z gotowanym makaronem, ryżem lub ulubioną kaszą oraz warzywami lub surówką. Pyszna będzie sałatka z buraków, z którą podałam kotlety ze zdjęcia. 
  • Smacznego!

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.