Wiem, że moje KotletySchaboweInaczej bardzo przypadły Wam do gustu. Postanowiłam zrobić wersję w stylu "na bogato", ale dla wszystkich, bo nadal jest to danie ekonomiczne, czyli nie drogie, a w wykonaniu szybkie
Zeszkloną cebulę zestawiamy na minimalny ogień,a w tym czasie przyprawione kotlety obtaczamy w mące pszennej i smażymy na rozgrzanym oleju rzepakowym, z jednej i drugiej strony do lekkiego zrumienienia
Robiąc te odchudzone kotletyschabowe nie nastawiałam się na wielkie "wow". Najlepiej kupić w sklepie mięsnym kotlety już roztłuczone w maszynie (ważne by nie rozbijać ich zbyt cienko, wtedy będą suche i twarde), w domu ciężko uzyskać taki efekt
Może dzisiaj z innej beczki. ) Nie na słodko, ale wytrawnie i obiadowo. ) Piersi z kurczaka w innej odsłonie, bo znajdziesz tam i szynkę i serek żółty i paprykę
Przepis na te inne kotlety z kurczaka pochodzi z koła gospodyń wiejskich. Są bardzo szybkie w wykonaniu, a i składniki zawsze mam pod ręką a przede wszystkim bardzo smaczne
Gotowe kotletyschabowe z pieczarkami podajemy z ziemniakami i dowolnymi surówkami. Usmażone kotlety przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy kawałkami masła, przykrywamy
Kotletyschabowe cienko rozbijamy tak, aby miały równomierny owalny kształt. Kotlety składamy na pół, a brzegi przyklepujemy tłuczkiem do mięsa, aby się złączyły
Na kotlety (które jemy może dwa razy do roku) wybieram grubo krojone mięso z kością lub karkówkę. A schab można dzielić i kroić inaczej – razem z tłuszczem i z przylegającymi od strony łopatki i żeber mięśniami
Schab umyć, osuszyć, pokroić na kotletyschabowe. Podsmażone kotlety przełożyć na talerz. Kotlety podawać na ciepło, polane sosem, z ziemniakami/kaszą/ryżem i ulubioną surówką
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.