Kotlety pożarskie z kurczaka
www.doradcasmaku.pl
www.doradcasmaku.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • filet z kurczaka 500 g
  • 1 kajzerka 1 szt.
  • 1 jajka 2 szt.
  • 1 masło 20 g
  • 1 natka pietruszki 2-3 łyżki
  • 1 czosnek 1-2 ząbki
  • 1 majeranek 1/2 łyżki
  • 1 chili
  • 1 mleko
  • 1 masło do smażenia 1 łyżka
  • 1 olej do smażenia
  • 1 Panierka:
  • 1 mąka pszenna
  • 1 jajko
  • 1 bułka tarta
  • 1 sól morska
  • 1 pieprz czarny mielonyKajzerkę namaczamy w mleku i odstawiamy do nasiąknięcia.
  • Masło roztapiamy.
  • Filet z kurczaka kroimy w mniejszą kostkę i mielimy lub rozdrabniamy w malakserze.
  • Do zmielonego mięsa dodajemy odciśniętą z mleka kajzerkę, 2 żółtka, natkę pietruszki, majeranek, przeciśnięty przez praskę czosnek, roztopione masło oraz sól i pieprz.
  • Całość dokładnie wyrabiamy.
  • Białko jajka ubijamy na pianę, dodajemy do masy mięsnej i łączymy razem.
  • Zwilżonymi w wodzie dłońmi formujemy podłużne kotlety i panierujemy kolejno w mące, rozmąconym jajku i bułce tartej.
  • Smażymy na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła na złoty kolor z obu stron.
  • Smacznego!

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.