Obsypujemy delikatnie przyprawą do kurczaka i ewentualnie dosalamy i przyprawiamy pieprzem (trzeba uważać z ilością dodatkowych przypraw, bo gotowe przyprawy są słone i czasami pikantne)
Kotletdevolay to sposób na przygotowanie kurczaka w inny sposób , niż zwykłe kotlety z panierką. Trzeba tą czynnośc zrobic dośc zwarcie , aby podczas smażenia kotlet sie nie rozpadł
chili w proszku ( wg uznania). słodka papryka ( ok. Gulasz gotuję zwykle na dwa lub trzy dni, a do niego dogotowuję każdego dnia coś innego i podaję inną surówkę i wcale się nie nudzi, a stania w kuchni minimum
Zeszklić na nim cebulę pokrojoną w półkrążki (cebula ma być miękka). ). Na nie wyłożyć podsmażoną cebulę, pokrojony w plasterki boczek ( wcześniej lekko podsmażony), podsmażoną kiełbasę, jajka pokrojone w krążki i pieczarki
Kotlety wrzuciłam na patelnię z rozgrzanym olejem i krótko przesmażyłam z dwóch stron. Nigdy nie jadałam ciepłych śniadań, a zwłaszcza naleśników czy omletów (to były dla mnie dania obiadowe), nie jadałam zup, ani duszonych mięs
Po tym czasie zdjąć folię i zapiekać bez przykrycia kolejne pół godziny (ja, po zdjęciu folii, obłożyłam danie ćwiartkami ugotowanych ziemniaków, aby lekko się podpiekły)
Ja obowiązkowo daję plaster lub dwa sera żółtego ( zależy od grubości plastra sera i wielkości kotleta ), boczek lub szynkę i jakieś warzywko lub pieczarkę
Ziemniaki powinny być ułożone pojedynczo, a nie warstwowo ( jeśli trzeba użyć dwóch patelni )Ziemniaki smażyć z każdej strony po kilka minut aż do ładnego zrumienieniaGdy są gotowe dodać do nich boczek z cebulą, trochę kminku ( w ziarenkach ) lub majeranku czy oregano ( wg
Jeśli jest za rzadki ( ja lubię zawiesiste, gęste sosy ) wówczas w niewielkiej ilości wody rozprowadzam po pół łyżeczki mąki zwykłej i ziemniaczanej i powoli wlewam do sosu energicznie go mieszając, aby nie było grudek
) Jednak filmie nie byle jakim, bowiem był to Julie i Julia o genialnej i bezpretensjonalnej Julii Child (oraz jej potwornie denerwującej „naśladowniczce” – ale nie o tym miałam dziś pisać)
Danie przyrządzone według przepisu Okrasy (kampania Lidla - Pascal kontra Okrasa). Podsmażyć leciutko na oleju, tak żeby mięso wciąż było surowe w środku, wyjąć, do kieszonek włożyć salami i bazylię, spiąć wykałaczkami (ja nie spięłam
Na patelni przysmażamy do zeszklenia drobno posiekaną cebulę i studzimyUgotowane na twardo jajka ścieramy na tarełku o małych oczkach ( można zmielić )Bułkę moczymy w ciepłej wodzie, a gdy zmięknie odciskamy i dodajemy do jajek Do jajek i bułki dodajemy cebulę oraz wbijamy jajko
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.