Kotleciki Szu Szu
KulinarnePrzeboje.pl
KulinarnePrzeboje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 2 żółtka
  • 13 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
  • 12 czubate łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
  • 12 ząbki czosnku
  • 11 płaska łyżeczka soli
  • 1 pół łyżeczki słodkiej papryki mielonej
  • 1 szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
  • 1 szczypta pieprzu chilli cayenne (można pominąć wedle uznania)
  • 12 łyżki oleju rzepakowego do marynaty
  • 11 duży podwójny filet z piersi kurczaka – ok. 600 g
  • 1 olej rzepakowy do smażeniaKotlety drobiowe można przygotować tego samego dnia lub dzień wcześniej – wtedy mięso będzie nawet lepiej zamarynowane i bardziej przejdzie smakiem przypraw. Dzięki przygotowaniu mięsa dzień wcześniej, zaoszczędzi się również czas następnego dnia w kuchni, gdyż wtedy usmażenie kotlecików zajmie nie więcej niż 15-20 minut. Taka opcja jest przydatna zwłaszcza wtedy, gdy chcemy na szybko przygotować obiad po pracy.Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać (można również zetrzeć na tarce o małych oczkach).Wszystkie składniki na marynatę wrzucić do jednej miski lub pojemnika i wymieszać ze sobą dokładnie (najlepiej za pomocą rózgi kuchennej).Mięso umyć, osuszyć za pomocą ręczników papierowych, a następnie pokroić lekko po skosie na plastry o grubości ok. 1 cm. Tak przygotowane kawałki mięsa zanurzyć w marynacie, przykryć i wstawić do lodówki na minimum godzinę (można na całą noc).Następnie, po tym czasie, gdy mięso już się zamarynowało, na patelni rozgrzać olej (na minimum 0,5 cm głębokości) i smażyć kotleciki z obu stron na rumiano. Po usmażeniu ułożyć je na talerzach wyłożonych ręcznikami papierowymi, by odsączyły się z nadmiaru tłuszczu. Smacznego!

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.