Koreańska surówka z cukinii. Idealna do słoików
m.smaker.pl
m.smaker.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 500 G CUKINII
  • 12 ŚREDNIE MARCHEWKI
  • 11 CZERWONA PAPRYKA
  • 11 CEBULA
  • 13 ZĄBKI CZOSNKU
  • 1 GARŚĆ NATKI PIETRUSZKI
  • 1 GARŚĆ KOPERKU
  • 1100 ML OLIWY Z OLIWEK
  • 11 ŁYŻKA OCTU 10 % MOŻNA ZAMIENIC NA OCET JABŁKOWY
  • 12 ŁYŻECZKI CUKRU
  • 11 1/2 SOLI
  • 11 ŁYŻECZKA SUSZONEJ MIELONEJ KOLENDRY
  • 11 ŁYŻECZKA SŁODKIEJ PAPRYKI
  • 11/2 ŁYŻECZKI OSTREJ PAPRYKI
  • 11/2 ŁYŻECZKI CZARNEGO PIEPRZU
  • 1 ZIARNA SEZAMU DO POSYPANIA SURÓWKI
  • 1500 G CUKINII 2 ŚREDNIE MARCHEWKI 1 CZERWONA PAPRYKA 1 CEBULA 3 ZĄBKI CZOSNKU GARŚĆ NATKI PIETRUSZKI GARŚĆ KOPERKU 100 ML OLIWY Z OLIWEK 1 ŁYŻKA OCTU 10 % MOŻNA ZAMIENIC NA OCET JABŁKOWY 2 ŁYŻECZKI CUKRU 1 1/2 SOLI 1 ŁYŻECZKA SUSZONEJ MIELONEJ KOLENDRY 1 ŁYŻECZKA SŁODKIEJ PAPRYKI 1/2 ŁYŻECZKI OSTREJ PAPRYKI 1/2 ŁYŻECZKI CZARNEGO PIEPRZU ZIARNA SEZAMU DO POSYPANIA SURÓWKICUKINIE UMYĆ, ODCIĄĆ KOŃCÓWKI I POKROIĆ W CIENKIE PASECZKI. MOŻNA ZROBIĆ TO NOŻEM LUB ZA POMOCĄ MANDOLINY. POKROJONA PRZEŁOŻYĆ DO MISKI, ZASYPAĆ SOLA I ODSTAWIĆ NA BOK ABY WYPUŚCIŁA SOK. W MIĘDZYCZASIE PRZYGOTOWAĆ POZOSTAŁE SKŁADNIKI:
  • MARCHEWKĘ OBRAĆ I RÓWNIEŻ POKROIĆ W CIENKIE PASECZKI LUB ZETRZEĆ NA TARCE. OBRANĄ CEBULE POKROIĆ W CIENKIE PÓL-TALARKI. PAPRYKĘ RÓWNIEŻ POKROIĆ W PASECZKI, CZOSNEK DROBNO POSIEKAĆ LUB ZETRZEĆ NA TARCE. ZIOŁA DROBNO POSIEKAĆ.
  • KIEDY CUKINIA WYPUŚCI SOK, DOBRZE GO ODCISNĄĆ I ODLAĆ. DO CUKINII DODAĆ PRZYGOTOWANE WCZEŚNIEJ SKŁADNIKI I WYMIESZAĆ.
  • PRZYGOTOWAĆ ZALEWĘ: DO SZKLANKI WLAĆ OLEJ I OCET, A NASTĘPNIE WYMIESZAĆ Z PRZYPRAWAMI. TAK PRZYGOTOWANA ZALEWĄ POLAĆ SURÓWKĘ. GOTOWA SURÓWKĘ ODSTAWIĆ DO LODÓWKI NA 2 GODZINY, ABY DOBRZE SIĘ ZAMARYNOWAŁA.
  • PRZED PODANIEM POSYPAĆ PRAŻONYMI ZIARNAMI SEZAMU.
  • JEŚLI SURÓWKĘ PLANUJEMY ZAWEKOWAĆ, WYPLENIAMY NIĄ WYPARZONE SŁOIKI. SŁOIKI ZAKRĘCAMY I WSTAWIAMY DO GARNKA Z WODA. WODA MA SIĘGAĆ MINIMUM DO 3/4 WYSOKOŚCI SŁOIKA. WODĘ ZAGOTOWUJEMY I SŁOIKI GOTUJEMY, NA ŚREDNIM GRZANIU, 25 MINUT. JESZCZE GORĄCE WYJMUJEMY Z WODY I ODSTAWIAMY DENKAMI DO DOŁU DO WYSTYGNIĘCIA.
  • SMACZNEGO!

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.