Kluski śląskie z sosem z boczku i cebuli
Sio-smutki
Sio-smutki
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 600 g ziemniaków (po ugotowaniu)
  • 1 szklanki mąki ziemniaczanej
  • szklanki
  • 1 jajko sól
  • sól
  • 200 g chudego boczku wędzonego
  • 3 duże szalotki
  • 2 łyżki rodzynek
  • 1/5 szklanki wody
  • 1 ziarno ziela angielskiego, rozgniecione
  • 1 żółtko pół łyżeczki majeranku
  • 1 szklanki). Dodaję jajko, odłożone ziemniaki, odrobinę soli i łyżką mieszam ciasto. Gdy składniki się połączą, krótko zagniatam dłonią, by był jednolite. Ciast dzielę na 25-30 równych kulek, w każdej robię wgłębienie np. okrągłym trzonkiem drewnianej łyżki. Tak przygotowane kluski wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję do 5 minut od wypłynięcia. Ugotowane przekładam na natłuszczony olejem talerz (przed wyjęciem z garnka warto je poobracać tak, by wgłębienie było na dole, dzięki temu spłynie z nich cała woda).
  • 5-6 minut na średnim ogniu, mieszając w międzyczasie

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.