Klasyczny boeuf strogonow. Przepis krok po kroku.
kazimierzraczyński
kazimierzraczyński

Klasyczny boeuf strogonow. Przepis krok po kroku.

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 750 g udźca wołowego
  • 50 g masła
  • 2-3 cebule
  • 500 g pieczarek
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 100 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 2 łyżki musztardy
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 250 ml śmietanki 30%
  • sól, pieprz
  • ew. cukier do smaku

Instrukcje

    Udziec pokrój w paski.
    W garnku rozpuść masło. Podsmaż wołowinę, aż cała się zetnie. Dodaj cebule pokrojoną w paski. Przesmaż 5 minut do miękkości.
    Następnie wsyp pieczarki pokrojone w połówki lub ćwiartki, zależy od wielkości grzybów. Po kolejnych 5 minutach kiedy pieczarki będą miękkie, dodaj liść laurowy, ziele angielskie, wino, musztardę i koncentrat.

     Duś całość pod przykryciem do miękkości, około 45 minut. Po tym czasie dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Gotuj do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji, około 10 minut.

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.