Kiszona Kapusta
beken9
beken9

Kiszona Kapusta

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 10 kg poszatkowanej kapusty
  • 1 kg marchwi startej na dużych oczkach
  • 1 łyżka soli na 1 kg kapusty
  • 1 łyżka kminku

Instrukcje

    W dużym pojemniku mieszamy wszystkie składniki i ugniatamy pożądanie aż wyciśniemy wszystkie soki jak rząd z obywateli . Następnie sok odlewamy do oddzielnych butelek do picia . Kapustę ładujemy do słoików w których mocno ugniatamy . Słoiki ustawiamy na tydzień w ciepłym miejscu , ja ustawiam w kuchni na blasze do ciasta . Kapusta fermentuje jak lenin w mauzoleum więc na pewno coś zacznie wyciekać . Codziennie ugniatam każdy słoik i uzupełniam lub odlewam sok , kapusta musi być ciągle zakryta sokiem jak afery u polityków. Po tygodniu jeżeli nie mamy zimnego pomieszczenia do trzymania słoików to pasteryzujemy z tym że tracimy przez to co najlepsze . Blachę zalewamy odrobiną wody . Pasteryzujemy w piekarniku 130 stopni na około 30 - 40 minut .Po zakończeniu uchylamy drzwiczki na 30 minut . Słoiki wyciągamy i ustawiamy na szmatce do wystygnięcia i do zimnego ciemnego pomieszczenia .

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.