Kiełbasa suszona dojrzewająca
Moje Wypieki I Nie Tylko... | blog kulinarny Danusi
Moje Wypieki I Nie Tylko... | blog kulinarny Danusi
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 2.5 kg szynki surowej (lub łopatki)
  • 500 g tłustego surowego boczku
  • 1,5 łyżki soli peklowej
  • 1 łyżka soli morskiej
  • 1,5 łyżeczki pieprzu czarnego grubo mielonego
  • 1 łyżeczka owoców jałowca (rozgniecionych)
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • czosnek (lubię, więc dałam sporo)
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka chilli w płatkach
  • 1 szklanka lodowatej wody
  • 14 dni Po tym czasie ja dodatkowo podsuszyłam kiełbasę
  • 2 dni Przechowujemy w lodówce

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.