Śledzie moczymy w zimnej wodzie przez około 3-2 godzin, zmieniając wodę 2-3 razy. Cebulę kroimy w piórka, marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, a czosnek kroimy w plasterki
KARPWIGILIJNY. Dziś większość osób nie wyobraża sobie Wigilii bez karpia, ale pewnie. nie każdy z was wie, że powszechna dziś obecność karpia na wigilijnym
szukałam inspiracji na śledzie na wigilię-chciałam zrobić oprócz moich tradycyjnych w śmietanie jakieś nowe-trafiło na te-wypróbowałam przepis z jakiejś gazetki,trochę go zmodyfikowałam i wyszły przepyszne-zdecydowanie będę do nich wracać-pychotka-polecam
Odkąd sama szykuję część wigilijnych potraw, staram się eksperymentować - dwa lata temu pokusiłam się o faszerowanego karpia - jednak nie zachwycił aż tak bardzo (może dlatego, że był to ponad dwukilogramowy karp i zwyczajnie się przejadł - chyba szybko do niego nie wrócę)
Na stole wigilijnym króluje karp. Dzisiejszy wpis jest dla tych, którzy chcą sobie przypomnieć jak w tradycyjny sposób przygotować i podać karpia na tę wyjątkową wieczerzę w Wigilię świąt Bożego Narodzenia
400 g poszatkowanej białej kapusty, sparzyć wrzątkiem860 g kiszonej kapusty ( u mnie z marchewką)40 g suszonych grzybów (zalać 200 ml gorącej wody i zostawić na noc)100 ml oliwy z oliwek + 2 łyżki80g suszonych śliwek2 cebule - pokroić na krążki 40 g suszonej żurawiny2 kostki bulionu warzywnego1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach1 łyżeczka różowego pieprzu w ziarnachsól, pieprz Grzyby ugotować w wodzie, której się moczyły
Karp każdego roku gości na naszych wigilijnych stołach pod różnymi postaciami. czyli karp, choć coraz częściej pojawiają się także łososie, dorsze, a nawet pstrągi
Polecam coś innego niż ten tradycyjny, choć taki zawsze pyszny. O tego karpia wszyscy pytają w święta czy został jeszcze z wigilijnej kolacji, jak idziemy w goście
Komentarze
Robert Tomaszkiewicz
Mistrzostwo
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.