FacebookGoogle+TwitterLinkedinPinterestKarkówka w marynacie miodowo-ketchupowej – to pomysł na pyszną, kruchą, wręcz rozpływającą się w ustach karkówkę na grilla (wystarczy ją wtedy zawinąć w folię aluminiową lub piec na aluminiowych tackach). Kiedy jednak pogoda nie dopisuje można ją upiec w piekarniku :)
Karkówka w marynacie miodowo-ketchupowej – Wykonanie:Karkówkę pokroić na ok. 1cm plastry, pokroić na mniejsze kawałki i lekko rozbić tłuczkiem do mięsa.Wszystkie składniki na marynatę (miód, ketchup, sos teriyaki, zioła prowansalskie, pieprz czarny, sól, pieprz chilli cayenne, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek – lub drobno posiekany oraz olej rzepakowy) wymieszać ze sobą na jednolitą marynatę.Mięso przełożyć do pojemnika, zalać marynatą i dokładnie wymieszać, by mięso dokładnie otoczyło się marynatą, a następnie szczelnie zamknąć pojemnik schować mięso na minimum 1 godzinę do lodówki (można marynować całą noc).Jeśli mięso będziemy grillować, to na godzinę przed planowanym grillowaniem, mięso należy wyciągnąć z lodówki, a następnie grillować przez kilka minut (czasami kilkadziesiąt – bo to zależy od rozgrzania grilla i grubości plastrów karkówki) z każdej strony.Jeśli mięso zaś przygotowywane będzie w piekarniku, to po czasie marynowania należy je przełożyć do naczynia żaroodpornego wraz z całą marynatą, przykryć naczynie folią aluminiową i piec tak mięso w 200 st.C przez ok. 25 minut, następnie przemieszać, zdjąć folię i piec dalej przez ok. 40-70 minut (czas pieczenia może się różnic w zależności od grubości plastrów, mocy piekarnika itd., dlatego karkówkę trzeba piec do czasu aż będzie odpowiednio upieczona i krucha – najlepiej po ok. 45 minutach łącznego pieczenia nakłuć ją widelcem i sprawdzić, a potem ewentualnie powtarzać czynność co 10-15 minut aż będzie gotowa. U mnie łączny czas pieczenia to 25 minut pod przykryciem + 55 minut bez przykrycia). Podczas pieczenia przemieszać karkówkę z 2-3 razy.Podawać np. z pieczywem lub pieczonymi ziemniaczkami. Smacznego!Zobacz przepis na:chrupiące ziemniaki z piekarnika – przepis tutaj KLIKlub na chrupiące ziemniaczki z grilla – przepis tutaj KLIKShare this...
FacebookGoogle+TwitterLinkedinPinterestPulpecikiw sosie pomidorowym to szybki i prosty obiad. Dzięki dodaniu serka mascarpone do sosu, zyska on lepszy, kremowy smak
Schab duszony w pysznym, esencjonalnym sosie z dodatkiem pieczarek i suszonych pomidorów. To świetna propozycja na treściwy, sycący obiad, idealny na tę porę roku
Mam nadzieję, że zaczęłaś go z przytupem, z uśmiechem lub przynajmniej zdrowa. U mnie u dzieci choroba goni chorobę… Ale urlop od blogowania się skończył i wracam do pisania mimo przeciwności
W zasadzie to obiad na jutro, przygotowany maksymalnie szybko, bo bardzo nie chciało mi się gotować. Podsmażony a potem duszony z cebulą i cukinią filet z kurczaka, w lekkim sosie przyjemnie zaostrzonym odrobiną musztardy
Przygotowanie takich żeberek jest bardzo proste i nie wymagawielkich umiejętności. Upieczone mięso wychodzi bardzo aromatyczne, delikatne w smaku i z łatwością odchodzi od kości
Dla niektórych wreszcie, dla innych mogłoby jej wcale nie być. Tęskniłam za świeżością mroźnych poranków, za skrzącym się w słońcu białym puchem, za skrzypiącymi pod nogami zaspami
Zalewamy nim mięso, i obtaczamy wmarynacie aby całe udka były pokryte ketchupem. Tak przygotowane mięso nadaje się na niedzielny obiad ale nie tylko, koniecznie musicie spróbować
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.