Karkówka pieczona w kapuście kiszonej z grzybami
m.smaker.pl
m.smaker.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 1 kg karczku
  • 11 szklanka bulionu (może być woda)
  • 1 Marynata 2 łyżki musztardy 2 łyżki ketchupu Pół szklanki oleju 3-4 ząbki czosnku 1 łyżka tymianku 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka pie
  • 1 Kapusta 500g kiszonej kapusty 2-3 szklanki mrożonych lub świeżych grzybów 1 cebula Masło pieprz, sól, majeranek, liść laurowy, z
  • 11 kg karczku 1 szklanka bulionu (może być woda) Marynata 2 łyżki musztardy 2 łyżki ketchupu Pół szklanki oleju 3-4 ząbki czosnku 1 łyżka tymianku 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka pie Kapusta 500g kiszonej kapusty 2-3 szklanki mrożonych lub świeżych grzybów 1 cebula Masło pieprz, sól, majeranek, liść laurowy, zPrzygotować marynatę – w jednej misce umieścić składniki marynaty, wymieszać je razem.
  • Karkówkę umyć pod bieżącą, zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Karkówkę podzielić ostrym nożem na cienkie plastry. Plastry karkówki obtaczać kolejno w marynacie i kłaść razem w drugiej misce. Obtoczone w marynacie mięso przykryć folią i odłożyć do lodówki na minimum 12 godzin. Mięso najlepiej jest marynować wieczorem i zostawić w lodówce na całą noc.
  • Przygotować kapustę
  • Kapustę, jeśli jest bardzo kwaśna, przepłukać. Następnie drobno posieka.
  • Grzyby rozmrozić, pokroić w plastry i podsmażać na maśle, odstawić. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na rozgrzanej patelni. Dodać grzyby i kapustę kiszoną, przyprawić do smaku, dodać liść laurowy, 2-3 ziarenka ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu, smażyć 10 minut.
  • W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwę kapusty, na niej plastry mięsa, które znów przykryć kapustą. Całość zalać szklanką bulionu. Przykryć i piec w 160 stopniach ok 60 min, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec pieczenia można ściągnąć przykrywkę i podpiec z wierzchu potrawę.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.