Znacznie lepiej jak mięso jest wcześniejprzygotowane, ponieważ jest bardziej aromatyczne. Upieczone od razu po przygotowaniu też jest smaczne , ale wiadomo to już nie to samo co wcześniejzamarynowane
Smakowitapieczonakarkówka, idealna na niedzielny obiad. Następnie dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy, by cała karkówka była obtoczona wmarynacie i ziołach
Mięso i młode ziemniaczki z piekarnika pysznie zapieczone wrękawiefoliowym. Czasami miewam ochotę na sycący, pełen soczystego mięsa, solidny niemałą porcją i okazały towarzystwemziemniaków, porządny i treściwy obiad
Taka pieczeń to danie wykwintne, danie które sprawdza się na każdą okazję. Nie ważne czy to niedzielny obiad, świąteczny obiad, małe spotkanie rodzinne, czy większe np
Ta, z kolei, pozwala przeniknąć marynacie nieco głębiej, ale bez cukru może spowodowaćwypłukaniesoków z mięsa i jego stwardnienie - powinnazawierać olej rzepakowy, z orzechów ziemnych albo kukurydziany do dłuższego marynowania (nie zetną się wlodówce, tak jak oliwa), lub oliwę z oliwek do krótkiego odpoczynku mięsa Obszerniejsze info dla anglojęzycznych czytelników tutaj
Dzień wcześniej zamarynuj mięso. Połącz wszystkie składniki marynaty. W każdy plaster mięsa wmasuj marynatę, przełóż do szczelnie zamykanego naczynia, przykryj i wstaw na co najmniej jedną dobę do lodówki
Jakieś tam próby miałam już wcześniej, ale jako, że jestem mało poukładana i systematyczna, doglądanie mięcha wmarynacie przez kilka dni wydawało mi się ponad moje siły
Meksyk często zakrada się do mojej kuchni i gości w przeróżnych potrawach. -) Stworzył zgrany duet nawet z karkówką, która jest dość wymagającym i kapryśnym mięsem - często ma wzwyczajubuntować się i nie mięknąć
Do niedawnakarkówka kojarzyła mi się wyłącznie z twardąpodeszwą z grilla. Taka trauma z dzieciństwa. -) Unikałam jej i żyłam w przekonaniu, że nie da się przyrządzić jej tak, by była miękka i soczysta
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.