Cebulę obieram, kroję w kostkę i podsmażam na rozgrzanym maślę. Kapustawłoska ma nieco inny smak od białej kapusty, jest delikatniejsza i również bardzo smaczna
Kapustawłoska w sosie śmietanowym- Laura. Kapustę podzielić na cztery części. Przepis na ten świetny dodatek obiadowy znalazłam w książce Jak gotować Disslowej
Podaję jako dodatek do obiadów. Po moich pieczonych gołąbkach zostało sporo włoskiej kapusty, więc zrobiłam z niej kolejną potrawę - zasmażyłam ją z cebulą, czosnkiem i mąką
Zwykle podajemy ją z ziemniakami jako przystawki obiadowe ,do pieczonych mięs i ryb. Kapustawłoska to, zdrowe danie,tanie i dostępne cały rok w naszej kuchni
Gdy kapusta będzie podgotowana przekładamy ją na patelnie, dodajemy podsmażoną cebulę, zalewamy wodą w której gotowaliśmy kapustę i dusimy do miękkości, w razie potrzeby dolewamy wody
Jest to ważne, szczególnie podczas jesieni i zimy, kiedy po powrocie do domu mamy ochotę na smaczny, syty obiad, a najlepiej jeśli można go przygotować wcześniej i odgrzać po jakimś czasie
Na patelni na rozgrzanym oleju zeszklić pokrojoną cebulę, potem dorzucić mięso mielone, dodać przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę i chwilę podsmażyć
Rosół innej cioci był tak tłusty, że na języku i podniebieniu czułam go przez resztę dnia. Żona kuzyna robiła rosół z wywaru wołowo-kurczakowego i była to chyba najbardziej zaawansowana smakowo wersja jaką jadłam
Podawać na gorąco. W wodzie rozpuścić bulion, dodać przyprawy - wymieszać z warzywami i dodać do warzyw - wymieszać (sos powinien przykrywać warzywa, by nie wysychały w czasie zapiekania)
Pora oczyścić, drobno posiekać, podsmażyć na maśle. Ugotowany topinambur odcedzić, przełożyć do rondla, dodać podsmażonego pora, zmiksować lub rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.