Kapsalon – holenderski kebab
KulinarnePrzeboje.pl
KulinarnePrzeboje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 12 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 sól do smaku
  • 12 filety z piersi kurczak – ok. 600 g
  • 12 łyżki ulubionej mieszanki przypraw kebab-gyros
  • 1200 g sera żółtego (np. Gouda, Ementaler, Radamer)
  • 1 pół główki sałaty lodowej – ok. 250 g
  • 16 dużych pomidorków, najlepiej dojrzałych i słodkich
  • 1 pół średniej czerwonej cebuli – ok. 50 g
  • 1 pół średniego ogórka zielonego – ok. 100 g
  • 14 łyżki kukurydzy konserwowej
  • 12 łyżki majonezu
  • 12 łyżki ketchupu (najlepiej pikantnego)
  • 12 łyżki kwaśnej gęstej śmietany 18%
  • 11 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 sól i pieprz do smaku
  • 11 ząbek czosnku
  • 13 foremki aluminiowe prostokątnePrzygotować frytki z piekarnika: Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w słupki, zalać wodą i pozostawić tak na godzinę, by się wymoczyły. Po tym czasie osuszyć je dokładnie, dodać olej i wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, rozsypać równomiernie frytki (tak, by nie nachodziły na siebie). Wstawić do nagrzanego piekarnika do 210 st.C, piec z termoobiegiem przez 20 minut. Następnie przemieszać frytki i piec jeszcze przez ok. 15-20 minut (również z termoobiegiem) aż frytki się zarumienią i będą chrupiące.
  • 1 Kurczaka pokroić w kostkę. Wrzucić do miski, dodać 2 łyżki oleju i 2 łyżki przyprawy kebab-gyros, wymieszać i odstawić na 30 minut, by mięso się nieco zamarynowało. Po tym czasie rozgrzać patelnie, wrzucić kurczaka i smażyć do czasu aż się zarumieni i przestanie być surowy w środku.
  • 1 Przygotować sos nr 1, czyli po prostu wymieszać ze sobą ketchup z majonezem.
  • 1 Przygotować sos nr 2: Do jednej miseczki wrzucić majonez, śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek i zioła prowansalskie. Wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem, ponownie wymieszać.
  • 1 Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
  • 1 Na dno każdej aluminiowej foremki ułożyć upieczone frytki, na to podsmażonego kurczaka, a wierzch posypać startym serem. Wstawić foremki do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec całość przez ok. 5 minut (do czasu rozpuszczenia się sera).
  • 1 Wyjąć foremki z piekarnika, polać najpierw sosem nr 1 (z ketchupu i majonezu), a następnie na wierzch każdej foremki wsypać sałatkę. Całość polać sosem czosnkowym. Smacznego!

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.