Pieczywona drożdżach ma to do siebie, że często lubi wysychać podczas pieczeniai po kilkudniachleżakowania w chlebakurobisię twarde jak skała, lub alternatywnie kruszy sięisypie
Po zdjęciu z ognia, wkruszyć do niegoświeże drożdże i dodać po łyżeczce cukry imąkijakopożywki. Pomada sprawdza się zwłaszcza przy tradycyjnym chlebie pszennym, w efekcie daje pieczywkojakby przed chwiląprzyniesione z pobliskiejpiekarni
Chleb trzeba piec pod przykryciem – nadasię do tego brytwanka, garnek, który można wkładać do piekarnika, naczynie żarooporne z pokrywką lub garnek rzymski (garnek trzeba wcześniejnamoczyć)
Do chlebówpieczonych w garnku żeliwnym - a raczej w naczyniu żaroodpornym z pokrywką, gdyż gara takowegonieposiadam - nabrałamogromnego sentymentu po tym, jak bez zająknięcia udał misiępierwszytego rodzaju wypiek
Od początku tego roku narozmaitych forach kulinarnych tak często przewiałsięprzepisnaszybkii łatwy chlebna drożdżach, któregonie trzeba jakośspecjalniewyrabiać, składać i cudować z pieczeniem, że pomyślałam
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.