Dzisiaj W KUCHENNYM OKNIE przedstawiam Wam jak zrobić serek mascarpone domowym sposobem. Gdy do sernika na zimno uşywam domowy ser mascarpone  mam pewność, şe masa serowa wyjdzie mi doskonale puszysta i nie zwaşy się, jak to czasami bywa w przypadku sera kupionego
Serek znakomicie sprawdzi się również jako dodatek do naleśników czy fantastycznych cienkich omletów lub w wersji na słodko – wówczas przygotowany bez dodatków serek należy wymieszać na przykład z miodem
Dostęp do świeżego mleka od krowy mamy bezpośredni, i twarożek co jakiś czas mama męża odgrzewa więc ta myśl we mnie kiełkowała, aż w końcu zaowocowała
Serek, który praktycznie robi się "sam". Niżej podałam przykładowe proporcje (serek ze zdjęcia). Po 10-12 h powstanie serek do smarowania na kanapkę. Po 24-48 h powstanie serek o konsystencji mielonego twarogu
Lista zalet jakie z tego płyną jest bardzo długa, najważniejsza dla mnie, to taka, że mleko działa osłonowo na układ pokarmowy, a szklanka mleka na długo daje uczucie sytości i zmniejsza apetyt na podjadanie między posiłkami
Taki serek możecie użyć do deseru, tostów z dżemem, różnych past,. Taki serek jest 100% lepszy i nie trzeba za dużo się napracować, no i nie zapomnijmy o zaoszczędzeniu pieniędzy. Do miseczki wkładamy sitko, wyłożone gazą albo jak nie macie to świetnie się sprawdza filtr do kawy, wlewamy naszą śmietanę i odstawiamy do lodówki na 8 h najlepiej na całą noc. Następnie z gazy wyciągamy serek, który możemy spokojnie przełożyć do słoiczka i przechowywać w lodówce do 7 dni
Makrelę obrałam ze skóry i ości, podzieliłam na drobne kawałki i zmiksowałam w robocie kuchennym, tak na wszelki wypadek gdyby jakaś ość się zawieruszyła
domowy, żółty ser możemy zrobić sami. Musimy tylko zrobić odpowiednie zakupy. Wszystko wykładamy, żeby czegoś nie zabrakło i zaczynamy robić nasz smaczny, domowy ser
Jak pociąć skrzep napisałem tutaj. Postanowiłem więc zrobić tego typu ser samodzielnie. Korzystałem z przepisu zamieszczonego na blogu W poszukiwaniu SlowLIfe, trochę niedowierzając, że w warunkach domowych można uwarzyć ser pleśniowy
Co jakiś czas można przewiązać supeł niżej, by ser szybciej się odsączał. By zrobić ser z jogurtu greckiego, wystarczy go odcedzić przy pomocy gazy lub pieluszki tetrowej
Ostatnio na blogu zrobiło się jakoś za słodko. ) więc dla odmiany, dzisiaj przedstawię Wam przepis na pastę do kanapek, która powstała pod wpływem chwili
Pasta z makreli towarzyszy mi od dzieciństwa, zawsze jednak jej podstawą była ryba i cebulka. Prostą i pyszna pastę urozmaiciłam dodatkiem białego sera, który sprawił, że pasta jest bardziej kremowa i zdecydowanie bardziej smakuje dzieciom
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.