Jak upiec puszysty biszkopt – 10 zasad + przepis
I Love Bake
I Love Bake
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 5 jajek, dużych
  • 3/4 szklanki cukru (najlepiej drobnego)
  • 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (niekoniecznie)
  • szczypta soli
  • 3 min). Zmniejszamy obroty miksera na najmniejsze i dodajemy po jednym żółtku. Następnie za pomocą dużej łyżki delikatnie zaczynamy łączyć suche składniki. Dodajemy je w kilku partiach przesiewając do masy. Mieszamy delikatnie łyżką, aby piana jak najmniej opadła. Na koniec dodajemy olej i chwilę mieszamy. Przekładamy do tortownicy o śr. około 24 cm Pieczemy w temp. 170 C przez 35-40 min Po upieczeniu upuszczamy biszkopt na podłogę z wysokości ok. 30 cm Studzimy i przekrawamy.
  • 1. Najlepiej jeśli wszystkie składniki na biszkopt mają temperaturę pokojową
  • 4. Do ubitych białek dodajemy zawsze składniki niewielkimi partiami, inaczej piana pod wpływem ciężaru znacznie nam opadnie i biszkopt nie wyrośnie wysoki
  • 6. Po tym etapie odstawiamy mikser i mieszamy dużą drewnianą łyżką lub szpatułką
  • 7. Suche składniki starannie odmierzamy i dodajemy niewielkimi partiami, przesiewając do masy
  • 30 cm Dzięki uderzeniu z biszkoptu usuną się pęcherzyki powietrza i nie opadnie nam podczas studzenia

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.