Dzisiaj na blogu opiszę Wam krokpokrokujak przygotować piękne róże z masy cukrowej. Do przygotowania takich różyczek potrzebujemy masy cukrowej oraz narzędzi do pracy z masą, lub zwykłej wykałaczki
lukru (z cukru pudru i wody) samej wody jeśli łączymy ze sobą elementy dekoracji takie jak np. Przed pokryciemtortumasą cukrową można go schłodzić w lodówce - wtedy tort będzie bardziej stabilny i łatwiej będzie go dekorować
Dostaję od Was sporo pytań o lukier plastyczny – masę, którą dekoruję torty i ciasteczka. Uwielbiam dekorować nią torty, ciasta, lepić wymyślne kształty i kwiaty
W internecie jest tutaj (klik) ale ja to miałam z jakiejś innej strony, której nie mogę znaleźć. Jeśli macie ochotę pobawić się w dekorowanie tortów w stylu angielskim to polecam baaardzo
W odpowiednio większym kubku mieszam mąkę ziemniaczaną i kaszę mannę, na początek z niewielką ilością mleka a potem, jak masa jest jednolita, dodaję pozostałe mleko ze szklanki
Masę przeznaczoną na literki i dekorację liści oraz podłożepod "oczko" rozwałkować cienko, specjalnymi foremkami do masy cukrowej wyciąć liście i literki jakie chcemy mieć na torcie, oraz koło średnicy tortu bez zapasu na boki
Ostatnio pokazywałam Wam przepis na pyszny torcik makowy z kremem waniliowym i postanowiłampokazać przepis na sam krem, żeby było Wam łatwiej go wyszukać
Masę rozwałkowujemy na blacie wysmarowanym delikatnie oliwą lub opruszonym cukrem pudrem, ale przy tym drugim sposobie nadmiar pudru będziemy musieli usunąć z masy pędzelkiem,Jeżeli tortpokrywamy lukrem plastycznym, nie możemy użyć do przełożenia biszkoptów kremu na bazie śmietany, bo wówczas masa nam się rozpuści
Od jakiegoś czasu wszystkie kremy, które robię są na bazie bitej śmietany i sera mascarpone. Znalazłam dziś w aparacie kilka zdjęć słodkości, które przygotowałam jakiś czas temu, a nigdy nie umieściłam na blogu, więc mimo braku kuchni mogę coś tu dodać
Jest to krem na bazie masła, dlatego jako alternatywę podaję również przepis na krem czekoladowy na bazie śmietany kremówki (znaleziony tutaj) dla tych, którzy nie przepadają za kremami maślanymi
Gdy napęcznieje, dodać glukozę i podgrzewać na wolnym ogniu, cały czas mieszając, aż się rozpuści. Połowę cukru pudru wsypać do pojeminka malaksera, wlać ciepłą, ale nie gorącą żelatynę z glukozą i wymieszać (można też ręcznie, ale może się to okazać zbyt męczące, masa bardzo się klei)
Już prawie zapomniałamjak to odpręża i uspokaja. Dość trudno mi było powrócić do rzeczywistości po urlopie, ale w końcu zebrałam się w sobie i upiekłam tort tiramisu
Czekolada i wiśnie – połączenie dość klasyczne, ale jakże smaczne. Następnie dodawać po jednym jajku, kolejne dodając dopiero wtedy, gdy poprzednie dobrze połączy się z masą
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.