Izioni pyszne smaki

Jabłkowe ciasto z orzechową bezą

Ogólna ocena 0 0 oceny

Ciasto
25 dag margaryny
3 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie jabłkowe
1 kg jabłek
3 łyżki cukru
3 łyżki grubo mielonych orzechów
1 łyżeczka cynamonu
Beza
5 białek
1/2 szklanki cukru
5 dag zmielonych orzechów
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo
3 łyżki kwaśnych powideł
cukier puder do posypania
Wykonanie
Ciasto
Margarynę utrzeć z cukrem, dodać żółtka oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto, następnie je schłodzić.
Zimne ciasto podzielić na połowę i jedną część wyłożyć na dnie wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy do pieczenia, ciasto posmarować powidłami.
Jabłka obrać i pokroić w plasterki, wymieszać je z cukrem, cynamonem i orzechami, następnie wyłożyć je na ciasto.
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i nadal ubijać do dobrze ubitej piany dodać mąkę i orzechy, wymieszać i rozsmarować na jabłkach.
Na wierzchu ciasta po bezie posypać porwanymi kawałeczkami z reszt ciasta.
Piec około godziny w temp 170st. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem i wystudzić.