Jabłka są dostępne cały rok więcwłaściwie nie trzeba ich zamykać w słoiki, ale kiedy gałęzie uginają się pod ciężarem owoców i część już sama opada to szkoda zostawić je żeby zgniły
Takie jabłkaprażoneużywamdoszarlotki , deserów , rożków z jabłkami , ryżu itp. Prażonejabłka przekładam dowcześniejwyparzonychsłoików Słoiki napełniamdopełnadokładniewycieram brzegi słoika tak żeby był suchy i mocno zakręcam wieczkiem
prażonejabłka. Ta jest troszkę inna, bo bez cynamonu ale za to z cudownym smakiem i zapachem cytryny. Jabłka pokroić w kostkę, dosypać cukier, wlać sok z cytryny, poddusić pod przykryciem
pysznej szarlotkikrólewskiej, ale wspaniale będą smakować jako dodatekdo. Takie prażonejabłka zamknięte szczelnie w słoiku przydadzą się nie tylko do zrobienia
Mamy pyszne jabłkawsłoikachdoszarlotki (i nie tylko) nazimę. gdybym dodaładosłoików cukier, to doszarlotki sypanej jabłka były by zdecydowanie za słodkie
Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamydo szerokiego garnka, podlewamywodą i mieszając, czekamy aż jabłka zaczną się rozpadać a woda będzie powoliodparowywać
Szykujemy więc słoiki i robimy jabłkaprażone (bez dodatku cukru. To jabłka dla specyficznych podniebień, jednakżeprażone, z dodatkiem odrobiny słodyczy i cynamonu zasmakują już każdemu
Ciasto wyrobić. Na ciasto. Przy ściśnięciu powinno lekko sklejać się w grudę i łatwo kruszyć. Dzielimy ciasto na 3 części. Dwiewykruszamyna spód i bez ugniatania wylewamynawierzchprażonejabłka (około 2 szklanek - kwaśnejabłka zetrzeć na dużych oczkach, podgrzewaćdo uzyskania gęstej masy, opcjonalniedodajemy trochę cukru po smażeniu). Piekłem około godziny w 180 stopniach (góra i dół)
Umyte jabłka bez skórek i gniazd ścieram na tarce i wstawiamdo garnka, który najlepiejsprawdza się do smażenia, ale i tak zasada jest taka, że trzeba często mieszać, jeśli chcemy mieć gęstą masę, która po włożeniudo słoika, nie wypadnie, gdy go odwrócimydo góry dnem
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.