Indyjskie pierogi samosa z warzywami
Kuchnia Jacka-Placka
Kuchnia Jacka-Placka
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 450 g mąki pszennej
  • 4 łyżki ghee (masła klarowanego) lub oleju rzepakowego
  • 3/4 szklanki wody
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka kardamonu
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka soli
  • olej do smażenia
  • 5 średnich ziemniaków, ugotowanych i utłuczonych
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekanego
  • 1 duża marchewka, pokrojona w kotkę (niekoniecznie)
  • 220 g groszku konserwowego (odcedzonego z zalewy)
  • 1 zielona papryczka chilli, pokrojona w paski
  • 2,5 cm kawałek świeżego imbiru, starty (ja użyłem łyżeczkę mielonego)
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka przyprawy garam masala
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 pęczka świeżej kolendry, drobno posiekanej (ja zastąpiłem natką pietruszki)
  • 3 łyżki oleju
  • sól i pieprz do smaku

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.