Indycze medaliony z żurawiną
m.smaker.pl
m.smaker.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 0,75 kg piersi indyczej
  • 1 puszka ananasa w plastrach
  • 110 kwadratowych plastrów sera gouda
  • 1 płaska łyżka przyprawy kucharek
  • 1 masło klarowane
  • 1 Pieprz
  • 1 sos żurawinowy lub nieduże słodkie owoce
  • 10,75 kg piersi indyczej puszka ananasa w plastrach 10 kwadratowych plastrów sera gouda płaska łyżka przyprawy kucharek masło klarowane Pieprz sos żurawinowy lub nieduże słodkie owoceFilet oczyszczamy z błonek i kroimy w kawałki
  • Mięso mielimy maszynką do mięsa - ja użyłem swojej ulubionej ręcznej maszynki :)
  • Zmielone mięso doprawiamy do smaku przyprawą kucharek oraz pieprzem
  • Mieszamy. Gotowe odstawiamy na min 4h do lodówki (najlepiej 6-8h)
  • Mięso dzielimy na ok 70 gramowe porcje i przy pomocy ringu formujemy ok 1 cm krążki
  • Medaliony obsmażamy na patelni na rumiano z obu stron
  • Na każdym medalionie układamy krążek ananasa i plasterek sera
  • Zapiekamy ok 15 minut w 180oC
  • Przed podaniem do każdego wgłębienia nakładamy po łyżeczce sosu żurawinowego
  • Podajemy na ciepło

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.