m.smaker.pl

Idealny kotlet schabowy - przepis Magdy Gessler

Name: Idealny kotlet schabowy - przepis Magdy Gessler
Ingredients: 2 kotlety schabowe; 11 cebula; 1 szklanka mleka (3,2% tłuszczu); 1 mąka do panierki; 1 Sól; 1 pieprz; 1 Bułka tarta; 1 masło klarowane; 1 Jajko

Classificar esta receita!
A sua classificação

Ogólna ocena 0 0 oceny

2 kotlety schabowe
11 cebula
1 szklanka mleka (3,2% tłuszczu)
1 mąka do panierki
1 Sól
1 pieprz
1 Bułka tarta
1 masło klarowane
1 Jajko
12 kotlety schabowe 1 cebula szklanka mleka (3,2% tłuszczu) mąka do panierki Sól pieprz Bułka tarta masło klarowane JajkoMięso rozbijamy na cienkie kotlety. Do miski wlewamy mleko i pokrojoną w piórka cebulę. Przekładamy do niej mięso, miskę owijamy w folię i odkładamy do lodówki na min. 2h. Mięso wyjmujemy z marynaty i starannie odsączamy - np. na ręczniku papierowym. W pierwszym naczyniu rozbijamy jajko, dolewamy kilka łyżek mleka, dodajemy sól i pieprz i mieszamy widelcem, aż wszystko ładnie się połączy. Do drugiego naczynia wsypujemy mąkę a do trzeciego bułkę tartą. Kotlety najpierw obtaczamy w mące, potem w jajku z mlekiem a na końcu w bułce tartej. Nadmiar bułki delikatnie strzepujemy. Smażymy na maśle klarowanym z obu stron - na złoty kolor. Smacznego :)