Gdybym nie przywiozła ze sobą nic poza wrażeniami hummusowymi i tak byłabym przeszczęśliwa. Dotychczas traktowałam hummus jak pocieszny fast food, puszkę cieciory zblendowanej z tahini i kilkoma prostymi dodatkami
Ostatniego dnia Muhhamad zdradził mi, jak robi swój hummus, chociaż jestem przekonana, że nie powiedział mi wszystkiego, bo w domu trochę się nakombinowałam, by zrobić hummusidealny
Idealny arabski hummus - składniki. Książka dla mnie niezwykle ważna, bowiem hummus, labneh i pakistańska wołowina stanowiły w Al-Khobar jedne z głównych składników mojej diety
Doskonały hummus-jest kremowy, gęsty i bez jednej grudki. Ziarno przesypujemy do blendera, dodajemy olej i miksujemy- co jakiś czas zeskrobując ziarno ze ścianek
Z drugiej strony, jest na świecie mnóstwo potraw, prostych, banalnych, ale równieş pysznych - wszyscy dobrze znają schabowe w panierce, łączą wołowinę z grzybami i jałowcem, marchewkę z groszkiem i jabłka z cynamonem
Polecam – ten hummus jest idealny. Hummus jest pochodzącą z Libanu potrawą, popularną na Bliskim Wschodzie w kuchni arabskiej, ale znaną też w kuchniach kaukaskich
( Na 4 tortille , 2-4 porcję). Gotowe tortillę położyć na rozgrzana patelnię grillową ( można zastąpić ja zwykła patelnią lub podpiec na kratce w piekarniku) grillować do 2-3 min z każdej strony do zarumienienia. ( Na 4 tortille , 2-4 porcję)
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.