-) Bardzo lubię grzyby w occie choć niekoniecznie do napojów procentowych. Marynowane grzybki z przepisu mojego taty (któremu dziękuję za zdradzenie rodzinnego, tajnego przepisu)
grzyby - mogą być kurki, pieczarki, maślaki, prawdziwki ( najlepsze małe )3 szklanki wody8 - 10 łyżek cukru3 łyżeczki solipo łyżeczce ziaren pieprzu i ziela angielskiego1 szklanka octu 10 %kilka liści laurowychPrzygotowanie. Grzyby doskonale obrać i umyćDo sporego garnka wlać 3 /4 jego objętości wody , łyżkę octu i włożyć do tego tyle grzybów , by podczas gotowania nie wykipiały ( będą się pienić )Pogotować grzyby przez około 15 min. pieczarki można krócejWyłożyć po zagotowaniu na sito , przelać wodą i odsączyć doskonale Słoje umyć i wkładać odsączone grzyby w takiej ilości , by można było do każdego słoja wlać swobodnie zalewęWodę w podanej proporcji z octem zagotowujemy , dodajemy sól i cukier , wszystkie przyprawy i jeszcze gorącą zalewamy wcześniej przełożone do słojów grzyby ( przypraw można do grzybów w słojach już nie wkładać , ale zawsze coś wpadanie , to nie przeszkadza )Zakręcamy słoje i wstawiamy do garnka z gorącą wodą, ( wody w garnku tyle , by sięgały do 3/4 wysokości słoja ) - zagotowujemy przez 10 - 15 min
3 litry wody 1,5 szklanki octu 10% 1 szklanka cukru 1 łyżka soli liście laurowe, ziele angielskie 3 cebule Oczyszczone i umyte grzyby przełożyć do garna z wodą i gotować przez 20 minut. Grzyby przełożyć do zalewy i gotować w niej dodatkowo przez 15 minut. 3 cebule Oczyszczone i umyte grzyby przełożyć do garna z wodą i gotować przez
Grzybymarynowane w occie, to niewątpliwie pyszna przekąska i wspomnienie udanego grzybobrania. Większe grzyby można przeznaczyć na smażonkę lub ususzyć
Świeże leśne grzyby. Grzyby dokładnie przebieramy i czyścimy. leśne grzyby 1 średnia marchew. Czasem się tak wydarzyć może, że nas silna potrzeba alkoholizacji znienacka najdzie (na ten przykład, nas niedawno najszła, co tłumaczy naszo przeszło miesięczno tutej nieobecność)
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.