Grahamki
smakowitychleb.pl
smakowitychleb.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • mąka pszenna typ 650 100 g
  • 1 sól 1,5 łyżeczki
  • 1 suszonych drożdży instant 2 łyżeczki
  • 1 letniej wody 280 ml
  • 1 mąki graham typ 1850 (lub pszenna razowa, typ 2000) 350 g
  • 1 pszennych otrębów 25 g
  • 1 masła do posmarowania bułeczek 1 łyżka
  • 1 Składniki mąka pszenna typ 650 100 g sól 1,5 łyżeczki suszonych drożdży instant 2 łyżeczki letniej wody 280 ml mąki graham typ 1850 (lub pszenna razowa, typ 2000) 350 g pszennych otrębów 25 g masła do posmarowania bułeczek 1 łyżka Miary: Zwykłe Kuchenewyrabianie 5 min 5 min 1. Mąki łączymy w misce z otrębami i solą. Dodajemy drożdże i mieszamy. Gotujemy wodę, aby była letnia, lecz nie gorąca. Najlepiej by osiągnęła temperaturę 35-40 stopni. Stopniowo wlewamy wodę i wyrabiamy ciasto przez niecałe 5 minut. pierwsze wyrastanie 60 min 60 min 2. Wyrobione ciasto przekładamy do miski, przykrywamy czystą ściereczką i stawiamy w ciepłym miejscu na godzinę. drugie wyrastanie 40 min 40 min 3. Po podwojeniu objętości ciasta, dzielimy je na 8 porcji i z każdej z nich formujemy okrągłą bułeczkę. Bułeczki kładziemy na blasze wyłożonej pergaminem i przykrywamy ściereczką. Stawiamy w ciepłym miejscu na 40 minut. pieczenie 20 min 20 min 4. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Grahamki pieczemy przez 20 minut. Wyciągamy z piekarnika i przekładamy na kuchenną kratkę. Rozpuszczamy masło na wolnym ogniu. Masłem smarujemy jeszcze ciepłe grahamki, dzięki temu będą lśniące. A Tobie z czym najlepiej smakuje domowy chleb? Ocena czytelników: 0 z 0 ocen Czas całkowity: 2 godz 20 min Czas wyrastania: 2 godz Czas wypieku: 20 min

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.