Dynia bez pasteryzowania
Gosia Malgosia
Gosia Malgosia

Dynia bez pasteryzowania

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • * 16 goździków
  • * 1 szklanka octu spirytusowego 10 %
  • * Po 2 ziarenka ziela angielskiego do każdego słoika
  • * 1 szklanka cukru
  • * 5 szklanek wody

Instrukcje

    Słoiki i zakrętki myjemy i osuszamy .
    Potrzebujemy 4 słoiki ok 900 ml albo kilka mniejszych .
    Dynię obieramy , oczyszczamy w środku ( usuwamy pestki + lepowaty miąższ ) , Kroimy w większą kostkę , wrzucamy do garnka i zalewamy wodą tyle aby kawałki były zakyte . Od chwili zagotowania , gotujemy około 3 minuty . Poźniej dynia robi się miękka . Odlewamy na sitko . Po odsączeniu , słoiki wypełniamy pokrojoną dynią. Tak aby było troszkę wolnej przestrzeni od zakrętki . Pomiędzy kawałki wkładamy po 2 ziarna ziela angielskiego , oraz 4 goździki . Taka dawka jest wskazana na słoik 900 ml , jeżeli są to mniejsze słoiki proponuję dawkę przypraw podzielić na pół .
    W garnku zagotowujemy wodę z cukrem i octem . Cukier musi się rozpuścić . Proponuję posmakować zalewę , którą można dopracować wedle uznania . Jedni wolą więcej octu inni mniej . Gorącą zalewę prosto z ognia , przelewamy do słoików , tyle aby zakryła swobodnie dynię . Słoiki dokładnie , mocno zakręcamy i każdy słoik odwracamy do góry dnem , do czasu wystygnięcia . Dynia nie wymaga pasteryzowania . Tak przygotowaną dynię możemy jeść po około 2 tygodniach .

    Polecam
    Małgośka w Kuchni

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.