Drożdżowe racuszki na serku wiejskim
m.smaker.pl
m.smaker.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 25 g świeżych drożdży
  • 11 łyżeczka cukru zwykłego
  • 11 łyżeczka cukru waniliowego
  • 11 szkl. mąki pszennej tortowej+2 łyżeczki
  • 10,5 szkl. mleka
  • 12 jajka
  • 1200 g serka wiejskiego
  • 11 łyżeczka budyniu waniliowego (proszku)
  • 1 olej do smażenia
  • 1 cukier puder do oprószenia
  • 125 g świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru zwykłego 1 łyżeczka cukru waniliowego 1szkl. mąki pszennej tortowej+2 łyżeczki 0,5szkl. mleka 2 jajka 200g serka wiejskiego 1 łyżeczka budyniu waniliowego (proszku) olej do smażenia cukier puder do oprószeniaMleko delikatnie podgrzałam. Drożdże wkruszyłam do miseczki. Dosypałam do nich łyżeczkę cukru zwykłego oraz dwie łyżeczki mąki. Wlałam ciepłe mleko i dokładnie wszystko rozmieszałam. Zaczyn odstawiłam na kilkanaście minut do wyrośnięcia. Resztę mąki, cukier waniliowy oraz budyń waniliowy w proszku wsypałam do miski. Wbiłam jajka. Serek wiejski zblendowałam na gładko i dodałam do miski z pozostałymi składnikami. Dodałam wyrośnięty zaczyn i wszystko zmiksowałam na jednolite ciasto. Miskę z ciastem przykryłam bawełnianą ściereczką i odstawiłam na kilkadziesiąt minut do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoiło swoją objętość, przystąpiłam do smażenia. Na patelni rozgrzałam kilka łyżek oleju. Łyżką nabierałam porcje ciasta i wykładałam na patelnię, tworząc placuszki. Dawałam jedną porządną łyżkę ciasta na jeden placek. Placki smażyłam na średnim ogniu z obu stron na rumiano i wykładałam na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Przed podaniem racuszki oprószyłam cukrem pudrem.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.