Jedno z ulubionych łakoci wwersjidomowej. ) Ten przepis jest o tyle świetny, że nie zawierasurowego białka jaj tylko zagęszczone mleko, więcjest genialnie śmietankowy, bogaty w smaku i trzyma formę tradycyjnego ptasiego mleczka
Ptasie mleczko to jedna z moich największych słabości jeśli chodzi o słodycze. Ograniczamy też ilość tłuszczu i węglowodanów (poniżej tabela porównującaobydwarodzaje)
Jednak to ponaglenie o przepis z jednej strony strasznie mnie ucieszyło a z drugiej zestresowało - bo co jeśli to ptasie mleczko w ogóle mi nie wyjdzie
Odrobinę go zmodyfikowałamjeśli chodzi o efekt końcowy. Postawić na palniku, podgrzewać, mieszając, aż do rozpuszczenia się cukru, po czym natychmiast przestać mieszać
W oddzielnym naczyniu ubijamy białka ze szczyptą soli, jak są sztywne cały czas miksując dodajemy cukier, cukier wanilinowy, , sok z cytryny, aromat i żelatynę
Białka jajek ubić na sztywną pianę. Pozostawić ją do przestudzenia i lekkiego zgęstnienia, a w między czasie zacząć przygotowywać piankę na Ptasie Mleczko
Białka jajek ubić na sztywną pianę. Pozostawić ją do przestudzenia i lekkiego zgęstnienia, a w między czasie zacząć przygotowywać piankę na Ptasie Mleczko
Jest lekki, pyszny, puszysty i zawiera tak. Poniżej podajeproporcje na blaszkę ok. Po przestudzeniu polewamyptasie mleczko i całość zostawiamywlodówce na
Masło, cukier, jajka i śmietankę ubijać mikserem na parze na jednolitą masę. Następnie zrobić galaretkę według przepisu na opakowaniu i tężejąca wylać na ptasie mleczko
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.