Domowa szynka z szynkowara i nie tylko i o peklowaniu słów kilka
W poszukiwaniu SlowLife
W poszukiwaniu SlowLife

Domowa szynka z szynkowara i nie tylko i o peklowaniu słów kilka
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 80 st C w zależności od ilości i rodzaju mięsa
  • 2 g na
  • 1 kg mięsa
  • 1 kg mięsa
  • 500 ml wody
  • 2 liście laurowe,
  • 3 ziarna ziela angielskiego,
  • 4 ziarna jałowca,
  • 4 ziarna kolendry,
  • 1 łyżeczka tymianku, trochę zmielonego pieprzu
  • cały wystudzony wywar
  • kilka ząbków czosnku (wedle uznania)
  • 40 g soli kamiennej (może być trochę więcej)
  • szczypta cukru
  • 1 g saletry potasowej (można dodać maksymalnie 2 g, ja dodaję nawet mniej niż 1 g)

Instrukcje

Przeczytaj opis

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.