Lepiej niż tradycyjna kiełbasaw jelicie. Mięso i słoninę zemleć w maszynce o dużych oczkach. Zmielone mięso, słoninę , pokrojony czosnek, cukier oraz sól peklowąwsyp do większego garnka
Bezpieczniej i wielewygodniej będzie użyć soli peklowanej. Przygotowanie takiej wędliny nie wymaga dużych umiejętności, ale czasu, bo mięsko musi przynajmniej kilka dni poleżeć wzalewie
Mięso w słoikach to dobre rozwiązanie dla tych co wybierają się np. na łódkę albo na camping i nie lubią gotowania, albo gotowaniaw ciasnym kambuzie (ja chyba nawet tam lubię, kto mnie weźmie na łódkę
Co prawda tym razem nie użyliśmy gotowej mieszanki przypraw tylko zabawiliśmy się sami wkomponowanie, ale jeśli chcecie to bez problemu można użyć mieszanki "Kiełbasasłoikowa"
Jest przepyszny, na pewno lepszy niż ten ze sklepu i po prostu warto go zrobić. Jeśli nawet ktoś nie lubi salcesonu, to nie powinien od razu przekreślać tego domowego, bo to zupełnie inny wymiar smaku
I jeszcze jedno – wszystko robi się w jednym naczyniu i praktycznie bez naszego zaangażowania. Ten przepis miałam od dawna, ale zabierałam się do niego jak przysłowiowy pies do jeża
Peklowanie to sposób utrwalania mięsa, dzięki któremu ma ono ładny różowy kolor i jest kruche. - na mokro- na sucho- sposobem mieszanymDo peklowania nadaje się mięso wieprzowe, wołowe, półgęski kacze i gęsie, które wcześniej należy pozbawić kości
Zaraz pewnie ktoś się odezwie, że to takie tłuste samo w sobie, ale bez przesady - czasami można sobie pozwolić - zresztą plasterek takiego samodzielnie upieczonego boczku niż kilka plastrówfaszerowanej nie wiadomo czym szynki ze sklepu
Ale tak bez okazji też go piekę. Przepis na ten domowy chleb mam już od dawiendawna. I robi się go błyskawicznie, mieszając ze sobą wszystkie składniki
Niedawno na facebooku pokazywałamWam kiełbaskę jaką wędzi mój tata. Nikogo chyba nie trzeba przekonywać o wyższości takiej domowejwędliny nad ta kupowaną
Poniżej bardzo udany efekt tego eksperymentu - kiełbasa o silnie czosnkowym smaku. Można zmniejszyć jego ilość, aby kiełbasa była "bardziej przyjazna" dla otoczenia
Znana jest również pod innymi nazwami. cepeliny, kołduny lub nawetwodoloty. ) Uwielbiam je zarówno zaraz po ugotowaniu jak i na drugi dzień odsmażane na tłuszczyku
Sklepowawędlinanapakowana solanką i chemią na pewno nie należy do produktównajzdrowszych. Dzisiejszy wpis, to kolejny po schabie suszonym pomysł na szybką, domowąwędlinę
Komentarze
kamilpszczoła
Dostaje informacje że nie można załadować strony. Można prosić o reupload?
w.r.krzyskowiak
To prawda!
ewajarka74
👍
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.