Dojrzewająca polędwiczka /domowe wędliny
Definicja Smaku
Definicja Smaku
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 8-14 dni. Wszystko zależy od tego jak dużego kawałka mięsa użyjemy. Ja użyłam niedużej polędwiczki wieprzowej, więc po 8 dniach już można było ją jeść. Koniecznie zróbcie taką wędlinę na nadchodzące święta, na pewno będzie nie lada zaskoczeniem dla Waszych gości
  • 1 polędwiczka wieprzowa ok 500g ( można użyć też schabu środkowego, albo polędwicy wołowej)
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1/4 szklanki soli + 1 łyżeczka soli peklowej ( można pominąć)
  • 1 kopiasta łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki świeżozmielonego pieprzu
  • 3 ząbki czosnku

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.