Danie jednogarnkowe - bigos po cygańsku babci Basi
Pysznosci Babci Basi
Pysznosci Babci Basi

Danie jednogarnkowe - bigos po cygańsku babci Basi

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 3 1 oceny

Składniki

  • 1 kg mielonego mięsa np. z łopatki, biodrówki itp.
  • przyprawa Delikat Knorr do mięsa,
  • vegeta czerwona,
  • jajko,
  • ząbek czosnku,
  • 1 cebula,
  • majeranek
  • sól,pieprz,
  •  
  • Składniki na resztę potrawy
  • 1 kg pieczarek,
  • 2 papryki - 1 czerwona i jedna zielona ( ja użyłam tylko czerwonej )
  • 3 cebule
  • 4 ogórki kiszone,
  • olej,
  • sól,pieprz,
  • 350 gram koncentratu pomidorowego,
  • 350 gram keczupu pikantnego,

Instrukcje

    Ten bigos jest inny , bez kapusty , ale również na bazie mięsa- w tym przypadku mielonego w formie klopsików. Tak jak każdy bigos, po każdym odgrzaniu smaczniejszy.

    1. Przyprawiamy mięso na klopsiki,

    2. dodajemy czosnek, cebulę, pieprz, sól, jajko, , przyprawę delikat Knorr' do mięsa, majeranek.

    3. Dobrze wyrabiamy masę

    4. i formujemy małe klopsiki

    5. Smażymy na oleju.

    Przygotowujemy produkty do sosu :

    1. Cebulę kroimy w piórka,
    2. pieczarki w cienkie plasterki,

    Uwaga : jeśli mamy małe pieczarki, to część z nich możemy zostawić w całości , będzie więcej kulek w bigosie.

    Na patelnię , gdzie smażyliśmy klopsiki wkładamy cebule i smażymy , aż się zeszkli.

    dodajemy potarte ( i całe ) pieczarki , przyprawiamy solą i pieprzem , oraz vegetą czerwoną .

    Paprykę i ogórki kiszone kroimy w paski

    Do garnka z cebulą i pieczarkami wkładamy najpierw paprykę, gotujemy.

    Następnie dodajemy ogórki, koncentrat i keczup. Wszystko razem gotujemy , aż potrawa nie połączy się smakami. ( ok. 15 min.)


    Dodajemy klopsiki i dalej cały bigos gotujemy na wolnym ogniu , ok. 15- 20 min.

    Po schłodzeniu możemy znów go zagotować , żeby smaki się połączyły (tak jak każdy bigos !)

    Smacznego !

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.