Wrzącydżembędzie "pryskać" więc kiedy dzieckobędzie w pobliżu przykryj garnek pokrywką. Cytrynę wyszoruj i sparzwrzątkiem lub najlepiej zanużjeszcze w wodziez octem i sodą
Jeżyny oczyść, opłucz, wsyp do rondla, wymieszajz cukrem żelującym, zostaw na noc. Następnego dnia cytrynę umyj, sparzwrzątkiem, skórkę cienko obierz, pokrój na kawałki, dodaj do jeżyn
5 kg cukiniioczyszczonej. Cukinię kroimy i pod przykryciem gotujemy ok 15 min, następnie odkrywamy i dodajemy cukier otartą skórkę z cytryny i sok z całej cytryny, gotujemy aż odparuje ok półtora litra płynu, miksujemy na jednolitą masę , dodajemy galaretki i mieszamy aż galaretka się rozpuści, natychmiast nakładamy do słoików i ustawiamy do góry dnem. dla pewności zapasteryzować , ok 15 min 5 kg cukiniioczyszczonej
Troszkę podkręciłam go o skórkę i sok z cytryny, pomijając przy tym zupełnie kwasek cytrynowy. Odkryłam go dopiero w tamtym roku na Wielkim Żarciu i próbowałam z różnymi smakami galaretek, pozostaję jednak tylko przy cytrynowej - najlepiej nam zasmakowała
Częstomieszająctrzymać na małym ogniu, aż powstanie gładki, jednolity dżem. Cytryny i pomarańczęsparzyćwrzątkiem po czym pokroić je na mniejsze kawałki
Jednak, aby kontynuować tradycyję i oddać łyżeczce należny hołd, nie jest to byle jaki dżem - niebanalny, nietuzinkowy i zaskakującydżemcytrynowyzcukinii
Ten pysznydżem jest wspaniałym dodatkiem do zimowej herbaty w sam raz na rozgrzanie. Przepis dostałam już w zeszłym roku, ale dopiero terazprzypomniała mi o nim dobra znajoma - dziękuje Edytko
Dżemzcukinii to moje tegoroczne "must have", jest przyjemnie słodki, w smaku w ogóle nie przypominającycukinii, raczej mus dyniowo- jabłkowy, który swoją drogą też uwielbiam
Mój pierwszy w życiu dżem i strzał w dziesiątkę. Oczyszczonącukinie kroimy na mniejsze kawałki, podlewamy wodą i gotujemy godzinę co jakiś czasmieszając
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.