Curry z jagnięcina lub drobiem
barbara.wojtowicz56
barbara.wojtowicz56

Curry z jagnięcina lub drobiem

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • olej do smażenia
  • 1,5 kg jagnięciny (udziec)
  • 4 ziemniaki
  • 2 duze cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 0,5 szklanki przecieru pomidorowego
  • ketchup ( może być posiekany pomidor)
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • sól
  • korzeń imbiru (kawałek)
  • 1 łyżeczka czarnej gorczyce
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1 łyżeczka garam masala
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • chili do smaku : 0,5 lekko pikantnej, 1 papryczka pikantna, 2 papryczki bardzo pikantne

Instrukcje

    1. Mięso pokroić w grubą kostkę, oprószyć masala (6-7 łyzeczek) wstawić na kilka godzin do lodówki
    2. Rozgrzać olej w garnku. Na gorący tłuszcz wrzucić ziarna gorczycy i poczekać aż zaczną strzelać.
    3. Dodać nasiona kminku czosnek cebulę
    4. Gdy cebula zmięknie zalać około 0,5 szklanki gorącej wody
    5. Dodać przyprawy, ok. 2 łyżeczki soli, posiekany imbir, chili, startą kolendrę, pomidory, kurkumę, garam masala
    6. Do gotującego sosu dodać mięso i podduszać
    7. Ziemniaki obrać , pokroic na 8-ki i podsmażyć na patelni
    8. Gdy mięso będzie miękkie, dodać ziemniaki, a na końcu wlać mleko kokosowe i wszystko zagotować
    9. Podawać z ryżem basmati lub ciabatą. Zamiast jagnięciny można zastosować kurczaka

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.